Добрый день, читатель!
Расскажу про бюджетный рецепт вкусной закуски на новый год. Готовить ее можно из любых лесных грибов, я взял лисички. Если не получится найти лесные грибы, то используйте шампиньоны или вешенки.
Какие продукты нам нужны:
- Лисички 250 грамм (любые другие грибы)
- Лук 1 большая или пару средних луковиц
- Сливки 100 мл
- Мука 1 столовая ложка
- Соль, перец
- Тарталетки (или другая основа для начинки)
Чистим и мелко нарезаем луковицу. Постарайтесь нарезать как можно меньше.
Разогреваем сковороду и жарим лук минут 15 до золотистой корочки.
Тщательно моем и очищаем от всего лишнего грибы. Мелко нарезаем острым ножом.
Когда лук подрумянился, добавляем в сковороду грибы, перемешиваем и продолжаем жарить. Вначале грибы дадут воду, продукты немного потушатся, а потом поджариваем грибы и лук до золотистого цвета.
После того, как грибы и лук хорошо прожарились, вливаем в сковороду 100 миллилитров сливок. Добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и тушим еще минуты три.
Далее добавляем в сковороду ложку муки. Тщательно перемешиваем все продукты и выключаем огонь. Грибная смесь должна загустеть, даем ей остыть на сковороде.
Остывшую смесь выкладываем на тарталетки. У меня вафельные, но можно использовать тарталетки из магазина любого состава.
Также грибную массу можно выложить на крекер или обычный батон.
Получается ароматная грибная закуска для праздничного стола. Такую не стыдно приготовить на Новый Год.
Приятного аппетита, жду ваших комментариев. Расскажите, какие закуски вы готовите к Новому Году.