Это блюдо вкуснейшие пирожки национальной кухни Татарстана. Если хотите разнообразить свою кухню можете попробовать приготовить. Получается очень вкусно и готовиться очень просто.
Ингредиенты:
- - тёплое молоко ( 200 мл )
- - дрожжи ( у меня быстро действующие)
- - сметана ( у меня деревенская )
- - подсолнечное масло ( где-то 50 мл)
- - яйца ( 2 шт)
- - мука
- - соль по вкусу
- -картошка
- -лук
- -фарш
- -соль , перец
Этапы приготовления:
Для начала нужно согреть молоко (я согрела в микроволновке). Добавляем к молоку дрожжи. И перемешиваем.
Растапливаем деревенскую сметану, с ним тесто получается очень мягким и воздушным. Можно вместо сметаны использовать сливочное масло. Главное растопленную сметану не добавляйте сразу к дрожжам , потому что они сварятся и тесто у вас не поднимется!!!
Далее вмешиваем яички и добавляем немножко соли.
И добавим чуть-чуть подсолнечного масла для эластичности нашего теста.
Сыпем муку и замешиваем тесто пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам. После отправляем тесто немного отдохнуть и подняться.
Начнём готовить начинку. К фаршу добавим картошку нарезанную кубиками.
Далее лук нарезанный так же кубиками.
Солим перчим и перемешиваем.
Из теста делаем равные колобки.
Колобки раскатываем на кругляшки и кладём в них начинку.
После чего начинаем заворачивать (подробнее как завернуть будет в видео которое я оставлю внизу этой статьи)
Выкладываем наши бэлешики на противень и отправляем в духовку на 50-60 минут при 155 градусах до готовности.
Наши бэлеши готовы, они получились румяными, пышными, мягкими, ароматными и очень вкусными!