Перепела в духовке, они получаются очень нежными, сочными, румяными и с красивой, нежной корочкой. А какой стоит аромат при их приготовлении, просто с ума сводит, и хочется поскорее попробовать хотя бы кусочек.
Для приготовления нам потребуется:
- Перепела 3 шт.;
- Соль 1 ч.л.;
- Чеснок сушеный 1 ч.л.;
- Смесь перцев по вкусу.;
- Масло оливковое 2-3 ст.л.
Перепела в духовку. Рецепт приготовления
- Для начала у перепелок отрезаем шеи, также по желанию отрезаем кончики ножек и крыльев. Тщательно промываем под проточной водой, далее сушим бумажным полотенцем насухо.
- Перекладываем их в большую миску, засыпаем соль, смесь перцев, сушеный чеснок, вливаем оливковое масло и все тщательно перемешиваем.
- Теперь накрываем крышкой или обтягиваем пищевой пленкой. Убираем в холодильник минимум на 1 час, а лучше на одну ночь.
- Выкладываем замаринованные перепела на противень застеленный фольгой, отправляем в духовку разогретую до 200 градусов, под фольгой 20 минут, затем ее снимаем и готовим еще 15-20, до появления румяной корочки.
Перепела в духовке готовы. Сочные и нежные, мясо буквально само отходит от костей. Оригинальное и очень вкусное блюдо на праздничный стол.
Кушайте на здоровье.
Рецепт с видео на нашем сайте https://www.saitkulinarii.info/perepela-v-duhovke/
