Во все времена спросом пользовались профессии без которых не обходятся население и/ или государство.
Если Государство нуждается в специалистах – ВУЗам дается задание увеличить число мест – даются квоты
Населению - спрос рождается бизнесом, чутким к желаниям потенциальных потребителей.
Есть сферы важные всегда – всегда кто-то будет болеть. Будут хотеть хлеба и зрелищ.