Всем привет!!!
Год назад, листая старую книгу русской кухни в поисках какого~нибудь новенького рецепта, нашла описание этого напитка. Решили приготовить и нам очень понравилось. Рецепт будет в конце статьи.
Сбитень на Руси стал популярным напитком в 12веке. В горячем виде употреблялся в зимний период, а холодный готовили для утоления жажды летом.
Название сбитень произошло от слова "сбивать" то есть смешивать. В составе этого напитка основной компонент ~это мед. Именно он насыщает организм витаминами и минералами, оказывает укрепляющее действие на иммунитет. Обладает противовоспалительными и иммуномоделирующими свойствами. Это очень важно особенно в период простудных заболеваний и гриппа.
Главные специи являлись :шалфей, зверобой, а из пряностей ~корица, лавровый лист.
Однако употреблять сбитень можно не всем. И лучше всего проконсультироваться со специалистом.
Не рекомендуется:
людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями желудка и кишечника, детям до 3-х лет, а также беременным и кормящим(так как мед, входящий в состав напитка ~является аллергеном)
Нашей семье полюбился этот напиток мы его готовим в основном зимой для укрепления иммунитета.
Рецепт приготовления:
На 800гр.воды:
50гр.меда
2гр. лаврового листа
по 5гр. гвоздики, корицы, имбиря, кардамона и мускатного ореха.
По желанию можно добавить ягоды или фрукты.
Приготовление :
В кипящей воде растворить мед, положить специи, прокипятить 10~15 минут, дать настояться, а затем напиток необходимо процедить.
Будьте здоровы!!!