Наше меню на Новый год. Салаты, закуски и сладкие блюда.

В сжатой форме расскажу, что мы готовим на новогодний стол. Упор мы делаем на меню, которое можно приготовить быстро и при этом, блюда будут выглядеть празднично и будут вкусными.

Хит новогоднего стола закуски: легкие – бутерброды, оригинальные – что- новое, с творческим подходом, а также горячие закуски – мясные и рыбные.

Грибной салат

Быстрый и вкусный грибной салат с кукурузой. Красиво смотрится на столе. На приготовление понадобится 30 минут.

Грибной салат

Ингредиенты:

• 1 ч. л. горчицы
• 4 ст. л. майонеза
• 4 яйца
• 500 г свежих грибов или 300 г маринованных
• консервированная кукуруза — 400 г
• красный лук — 70 г
• пучок укропа
• яблока — 130 г
• Соль и специи по вкусу
• 3-4 маринованных огурца — 200 гр.

Салат Уолдорф

Вкусный фруктовый салат, готовится быстро за 20 минут.

Салат Уолдорф

Ингредиенты:

• 3 ст. л. майонеза
• ложка лимонного сока
• маленькое сладкое яблочко — 150 г
• несколько листьев салата, например, салат-латук, айсберг.
• полстакана винограда — 100 г
• полстакана грецких орехов — 100 г
• полстакана сельдерея — 80 гр.

Рецепт овощного салата с печенью

Салат с печенью

Для салата понадобится:

• капуста молодая или пекинская — 200 г
• куриная печень — 250 гр.
• лимонный сок — 1-2 ч. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль, перец по вкусу
• яйцо — 1 шт.

Большое блюдо рыбы

Большое блюдо рыбы

Ингредиенты:

• 0,5 чайной ложки кайенского перца
• 1 маленькая банка кукурузы
• 1 маленькая банка нута
• 1 маленькая брокколи
• 1 столовая ложка масла
• 1 столовая ложка черного кунжута
• 1 яйцо
• 100 г смешанного листового салата
• 150 г фундука, грубого помола
• 2 моркови
• 600 г филе трески
• соль и перец по вкусу
• жир для жарки

Морковный рулет

Морковный рулет

Ингредиенты

• 600 гр. моркови
• 5 яиц
• 150 гр. сливочного сыра
• 2 ст. л. измельченного укропа
• Щепотка соли

Сочные ребрышки

Сочные ребрышки

Ингредиенты:

• 1,5 кг тонких ребрышек
• 300 мл пива
• 2 столовых ложки соевого соуса
• 150 г меда
• 1 чайная ложка сухого чили или по вкусу
• 100 мл яблочного концентрата
• 1 луковица
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• 0,5 чайной ложки черного перца или по вкусу

Шоколадный рулет

Ингредиенты для теста:

• 0,5 ч. л. соды
• 1 ч. л. порошка
• 120 гр. муки
• 150 гр. сахара
• 30 гр. какао
• 4 яйца
• 5 гр. ванильного сахара
• 50 мл. горячей воды

Ингредиенты для крема:

• 10 гр. ванильного сахара
• 100 мл. сливок 30% жирности
• 2 желтка
• 200 гр. шоколада
• 200 мл. молока
• 300 мл. молока
• 80 гр. крахмала

Чтобы прочитать подробные рецепты перейдите по ссылкам.

Удачи на кухне и счастливого Нового года!