Очень вкусный и лёгкий супчик, который отлично впишется в рацион худеющих или поддерживающих правильное питание. Готовится быстро и просто. Хорошо кушают детки.
Ингредиенты:
1. Бульон (любой) - 1.3 л
2. Кабачок - 200 гр
3. Яйцо - 3 шт
4. Черный молотый перец - несколько щепоток
5. Соевый соус (можно просто соль) - 1 ст.л (соль по вкусу)
6. Зеленый лук или другая зелень (по желанию) - горсть
7. Давленный чеснок - 1/3 ст.л
Способ приготовления:
1. Порезать кабачок на четвертинки, особо тонко нарезать не стоит.
2. Бульон довести до кипения.
3. Добавляем в кипящий бульон кабачок, варим 1-2 минуты.
4. В отдельной емкости слегка взболтаем наши яйца, добавляем к ним зелень, перемешиваем.
5. В суп добавляем 1/3 ст.л давленного чеснока, 1 ст.л соевого соуса или соли по вкусу, несколько щепоток черного молотого перца. Теперь нужно добавить нашу яичную смесь в суп. Я это делаю с помощью палочек или вилки. Начинаю размешивать по кругу суп одной рукой, второй - аккуратно, ближе к краю кастрюли, вливаю яичную смесь. После того, как вся яичная смесь была добавлена, не останавливаясь продолжаю еще секунд 20 мешать суп, чтобы яйцо равномерно распределилось.
Все, наш легкий диетический супчик готов! Всем приятного аппетита! По желанию можно добавить немного семян кунжута и подавать.
Немного про бульон в Корее.
Кореянки, как правило, никогда не варят бульон из мяса и рыбы, здесь какой бы не был суп из местной кухни, принято все делать на основе бульона из водорослей Дашима и анчоусов. Многие любят использовать уже готовые заготовки, которые продаются в каждом магазине в виде саше или эссенций. Они добавляются в воду, провариваются несколько минут и бульон готов. Второй вариант, это приготовление супа-пюре или европейских супов, бульон для которых делают на основе куриных кубиков или опять же специальной эссенции для приготовления куриного бульона.
Подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии!