Предлагаю рецепт домашнего глинтвейна- это горячий, согревающий напиток, который ничем не отличается от ресторанного, а может и вкуснее.Как приятно холодными зимним вечером взять глинтвейн, укутаться в плед и наслаждаться уютным вечером с близкими, или с гостями.
Состав:
1 бутылка красное вино полусладкое (сухое)
20 г. гвоздика
6 шт. кардамон
1 шт. апельсин
2 ст. л. сахар
200 мл.черный чай
1 шт. лавровый лист
1 палочка корица
3 шт. колечки свежего имбиря ( от порошка имбиря мутнеет)
Способ приготовления.
В кастрюлю выливаем красное полусладкое вино и ставим на маленький огонь. В вино добавляем сахар, чай, палочку корицы, кардамон,лавровый лист.Свежий имбирь вымыть и отрезать с него 3 пластинки, положить в кастрюлю. Апельсин хорошо моем и в произвольном порядке шпигуем его весь гвоздикой, потом режем по полам и кладем в кастрюлю с вином.Апельсин с гвоздикой хорошо обогащает вкусом глинтвейн. Кстати если такой нашпигованный гвоздикой апельсин положить в комнате с невысокой влажностью, по мере его подсыхания комната наполнится приятным новогодним ароматом.Вино со специями в кастрюле не должно кипеть, но быть максимально горячим.Таким образом вино со специями выдержать 15 минут. Перед подачей глинтвейна в кастрюлю из расчета бутылки вина, можно добавить 2-3 рюмочки водки( коньяка). Разливаем глинтвейн в бокалы через сито, чтобы не попали приправы.
