Собранные во время лесной прогулки грибы обладают восхитительным ароматом, который делает самые простые рецепты «волшебными» …
Если такой возможности нет, то мы выбираем грибы на прилавках супермаркетов. Конечно они менее вкусные и менее ароматные, но не лишены очарования и разнообразия вариантов их приготовления. Речь идет о шампиньонах, которые круглогодично мы можем найти на полках магазинов.
Из шампиньонов варят супы, жарят, делают холодные закуски, фаршируют и тд.
В преддверии новогодних праздников мы предлагаем вам очень простой, быстрый в приготовлении, и в то же время оригинальный рецепт фаршированных шампиньонов. Такое блюдо достойно занять свое место на праздничном столе.
Для приготовления фаршированных шампиньонов на 4 человек вам понадобиться:
– 500 гр. свежих крупного размера шампиньонов;
– 1 шт. куриного филе;
– 1 баночка сметаны 20% жирности;
– около 1 чн. ложки столовой горчицы;
– около 50 гр. тертого сыра Грюйер (как вариант замените на любой другой твердый сыр);
– соль и молотый перец.
Этапы готовки:
– Включаем духовой шкаф на 180 градусов;
– Нарезаем на небольшие кубики куриное филе;
– Тщательно промываем шампиньоны и удаляем ножку, которую свою очередь нарезаем на маленькие кубики);
– Чтобы увеличить объем гриба внутри (при помощи чайной ложки немного удалите внутренние стенки шляпки);
– С грибных шляпок удаляем кожицу (чтобы кожица легко удалилась разведите слабый раствор уксуса и окуните шляпку гриба в емкость с раствором буквально на 30 секунд);
– Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла (можно заменить на растительное) и выкладываем нарезанные грибные ножки. Обжариваем около 2 – 3 минут;
– Добавляем кубики куриного филе и обжариваем еще минут 5, периодически помешивая;
– Затем добавляем пачку сметаны и немного горчицы, немного солим, перчим, перемешиваем и тушим 2-3 минуты.
– Готовую массу при помощи чайной ложки выкладываем в каждую шляпку и сверху посыпаем тертым сыром.
– Шампиньоны выкладываем в форму для выпекания (дно можно смазать небольшим количеством оливкового/растительного масла) и ставим в духовку.
– Выпекаем в течение 20 минут.
Готовые грибочки выкладываем на блюдо и подаем к столу!!!
Оригинальную статью вы найдете на нашем сайте Sadvokrug.ru, а подписавшись на наши канал "Сад вокруг" вы сможете найти не только оригинальные рецепты, но и актуальные статьи по садоводству.
Читать еще: Аппетитная фаршированная курочка (без костей) гречневой кашей и фаршем