Я покупаю муку не в маленьких пакетах по 1 кг, а в больших мешках по 10 или 25 кг. Так у меня нет проблем с наличием муки на кухне, к тому же получается значительная экономия семейных финансов. Ниже объясню, как я храню муку, чтобы сохранить её качества.
Экономия на оптовой стоимости
Однажды на бухгалтерских курсах, где я повышала квалификацию, один из предпринимателей рассказал о своём бизнесе. Он покупает сыпучие продукты оптом, расфасовывает по маленьким пакетам и сдаёт в торговые точки.
Не каждый человек может потратить с одной зарплаты несколько тысяч на муку, поэтому цена упаковки по 1 кг выше. Да и при фасовке получаются математические погрешности, ведь совершенных весов пока не придумали. Я же решила вложить деньги в 30 кг муки для домашнего использования.
Зачем мне мешок муки
Была ли у вас такая ситуация: «Приготовить бы блинчиков, а муки нет. На улице плохая погода, идти в магазин не хочется».
У меня таких проблем нет уже несколько лет, так как этого продукта всегда в избытке.
Что я сама готовлю из муки:
Блины;
Оладьи;
Пирожки;
Клёцки;
Вареники;
Пельмени;
Манты;
Булочки;
Хлеб;
Пироги.
Муки хватает и для экспериментов с выпечкой младшей дочке, пусть учится. Во время строгого карантина у меня не было необходимости выходить из дома за хлебом, я сама его пекла.
Как я храню муку
Для хранения муки у меня есть ёмкость на 60 литров. Она сделана из пищевого пластика и плотно закрывается крышкой. Перед покупкой новой порции муки я мою тару мыльной водой, потом чистой, сушу на солнце и протираю солью. Летом муку просеиваю на свежем воздухе. Ёмкость с мукой стоит в сухом месте. Набираю муку чистыми руками специальным совком.
Благодаря большому количеству муки на кухне я могу приготовить любое мучное изделие, когда захочется. Экономлю семейный бюджет на магазинной выпечке, сниженной оптовой стоимости и повышению продуктовых цен в течении года.