Найти тему
ДАМ РЕЦЕПТИК!

Домашняя сгущенка – вкусный десерт всего из двух ингредиентов

Оглавление

Сварить ароматную и натуральную сгущенку на домашней кухне очень просто! Домашний вариант этой популярной сладости обойдется вам намного дешевле, чем обычная магазинная сгущенка. По текстуре сгущенка идентична покупному продукту, но в сладости нет никаких дополнительных составляющий, кроме молока и сахара. Варят сгущенное молоко не менее, чем два с половиной часа. Это нужно для того, чтобы десерт приобрел классическую тягучую текстуру и естественный карамельный оттенок. При варке смесь должна слегка бурлить, но не выкипать. В готовую сгущенку можно добавить пряности по вкусу, кокосовую стружку, шоколадный сироп, разнообразные виды орехов. Домашней сгущенкой можно поливать вафли, блинчики и оладьи, сырники, ленивые вареники, кексы и мороженое.

Энергетическая ценность на порцию

  • Белки 2,49 гр., Жиры 2,74 гр., Углеводы 18,27 гр.
  • Калорийность 107 ккал

Сложность рецепта:

  • Время приготовления 2,5-3 часа
  • Активное время приготовления 1 минута

Ингредиенты:

  • Сахар — 150 г
  • Молоко 3,2% — 900 мл

Рецепт приготовления:

Шаг 1

-2

Сперва нужно вылить в кастрюлю или сотейник достаточно жирное молоко. Лучше всего использовать домашний продукт.

Шаг 2

-3

Всыпать к молоку сахар-песок. Перемешать и отправить на плиту. Вскипятить молочную смесь. После этого нужно накрыть её крышкой, снизить огонь до минимума и варить молоко, иногда помешивая его, в течение двух с половиной часов. Помните о том, что после охлаждения молоко станет более густым.

Шаг 3

-4

Как только десерт остынет, сладость готова к подаче! Домашним сгущенным молоком можно полить любимые кексы, использовать ингредиент в качестве начинки, основы для пирога, торта или крема.

Шаг 4

-5

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!

Вам может понравиться:

Яблочный торт-пирог с шоколадной глазурью – рецепт праздничной и простой выпечки с яблоками

Творожные вафли – рецепт простой выпечки в электровафельнице

Одесская вертута с яблоками – рецепт бюджетного и вкусного десерта

Еда
6,93 млн интересуются