Зимой встречаются не только замороженные осенние грибы, но и замороженные зимние грибы, например гриб вешенка обыкновенная, она же вешенка устричная или просто дикая вешенка - Pleurotus ostreatus.
Сегодня я покажу, как выглядит замерзшая вешенка обыкновенная. Этот гриб содержит в своем составе глицериноподобные вещества от чего при замерзании не портится, а выдерживает заморозку до самой оттепели. И знаете, что потом происходит с этим грибом? Он продолжает расти! Да, представьте себе, приморозился этак на пару месяцев и при плюсовой температуре пошел в рост... И это не сказка, а реальность. Я уже лет 10 собираю гриб вешенку с октября и по... май)
Если Вы никогда не видели вешенку под снегом (да и не под снегом, а хотя бы вне полки магазина или рынка), то Вам будет безусловно интересно посмотреть это видео. Потому что я покажу на каком дереве можно собирать вешенкку обыкновенную, как она выглядит (конечно ее вообще трудно спутать с каким-нибудь другим грибом) и в конце всего этого безобразия я покажу как подготовить гриб вешенка к дальнейшей кулинарной обработке. Но перед этим будет вкусно кулинарное грибное ассорти из рыжиков, гигрофоров поздних и осенних опят.