Уж сколько споров вокруг молока!!! Пить или не пить? Если пить, то какое? А не лучше ли перейти на растительное молоко? Как выбрать правильное молоко? И это далеко не все вопросы, волнующие многих людей.
Разберемся прежде всего из чего состоит молоко в принципе.
Состав молока достаточно прост: вода и сухие вещества. Сухие вещества представлены молочным жиром, белками, молочным сахаром, минеральными веществами и витаминами. Молочный жир, по мнению некоторых экспертов, представляет главную опасность для здоровья человека так как его процент в коровьем молоке варьируется от 2,8 % до 5,2%. Жир в данном случае является ключевым словом!!!
Теперь разберемся с жиром. В молочном жире содержится 140 видов известных кислот, причем некоторые из них организм больше ниоткуда получить не может. Особенно полезна арахидоновая кислота, которая не входит в состав растительных масел!!!!. В молочном жире есть важный фосфатид — лецитин, который препятствует склерозу сосудов, способствует правильному обмену жиров и не дает им откладываться в печени. В молочном жире содержатся жирорастворимые витамины А, Е и К, которые почти не встречаются в других жирах.
А что же остается в обезжиренном молоке? Дело в том, что в процессе удаления молочного жира, из молока удаляется и большая доля полезных витаминов A и D, которые способствуют усвоению белков и кальция. То есть фактически при употреблении обезжиренного молока человеческий организм получает значительно меньше витаминов и минеральных веществ, так как они попросту не усваиваются в организме. Более того, чтобы усвоить кальций и белки организм использует свои запасы витаминов A и D, в результате чего эти запасы истощаются.
Как вы уже поняли, эксперты если и пьют молоко, то только жирное!!!
Еще одно обязательное уточнение, какой жирности молоко мы употребляем? Посмотрите на две маркировки.
Первая этикетка молока.
Вторая этикетка молока.
Так вот наш совет - искать исключительно цельное коровье молоко, так как это единственный вид молока, которые не подвергается никаким типам обработки (кроме пастеризации), изменяющим его состав!!!
Цельное молоко всегда жирное, имеет самый богатый состав и все самое необходимое для костей, суставов, нормального сна и кислотности желудка.
Наши Эксперты не пьют обезжиренное молоко!! Однако, если есть какие-то медицинские противопоказания и/или непереносимость лактозы в-принципе - то, в таком случае, наш совет для вас не подходит!
Подписывайтесь на наш канал! Впереди все самое интересное! Ставьте лайки!