Готовим картофельные чипсы НАШЕГО детства

Первые в Советском Союзе чипсы, которые появились в 1963 году и назывались "Хрустящий картофель Московский в ломтиках", производились в Москве, на предприятии Моспищекомбинат № 1.

Хрустящий картофель в ломтиках

Поэтому в НАШЕМ с Вами детстве достать их было практически не реально.Поделюсь с Вами простым секретом приготовления домашних чипсов,которыми меня баловала бабуля:)

Домашние чипсы

Рецепт довольно прост.

Состав на среднюю порцию:

Картофель 2-3 шт

Масло растительное можно и подсолнечное;)

Соль по вкусу

Специи (по желанию)

Картошку чистим, моем, очень тонко режем - толщина ломтиков примерно 2 мм.

!!!Очень удобно, если под рукой есть специальная терка, но можно нарезать такие ломтики ножом для чистки картофеля. Или обычным ножом!!!!

Специальная машинка для нарезки картофеля.Юмор из Яндекс Картинок:)

Можно использовать специальный нож

Можно резать в промышленных масштабах)))

В кастрюле хорошо разогреваем растительное масло. Опускаем в масло порцию картофельных ломтиков.

Все сразу лучше не опускать - ломтики должны плавать в масле свободно)

Лучше использовать всё таки кастрюлю побольше а не сковородку)

ВНИМАНИЕ:

!!!Будьте осторожны - масло от влаги из картофеля начнет бурлить и подниматься ,следите, чтобы оно не перелилось через край!!!

Жарим ломтики до золотистого цвета,переворачиваем их и следим чтобы они не слиплись.

Готовые картофельные чипсы выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло(бабушка так конечно не делала,но мой Вам совет).

Добавляем соль и специи.

Выкладываем на тарелочку и наслаждаемся чипсами из детства.

Домашние чипсы готовы.

В детстве всё было вкуснее,

Не правда ли?

Рецепт "Чипсов без масла" в более современных условиях ниже

https://zen.yandex.ru/media/id/5fd32ec9e19ca35b1878405a/kartofelnye-chipsy-legko-mojno-prigotovit-domaprobuem-5fda6d8b602c783027e77982

Спасибо за то ,что прочитали рецепт из детства до конца:)