Мы готовимся провожать полный тревог и беспокойств год Крысы. 2021 — год белого металлического Быка. Кажется, что с приходом Быка всё должно измениться. Очень хочется верить, что крепкий труженик Бык принесет нам такое же крепкое здоровье, силу и твёрдую почву под ногами. Что нам советуют поставить на новогодний стол, чтобы ублажить хозяина года?
Считается, что Быку не нужно особых изысков. Стол в новогоднюю ночь должен быть простым, щедрым и сытным. Как травоядное животное Бык порадуется цветочным композициям на столе. А также большому количеству зелени и свежим салатам. Если делаете оливье, то лучше обойтись без говядины или телятины.
К месту будут овощные блюда, соленья, грибы. Быку придутся по нраву и крупы. Крупы можно здорово сочетать с зеленью. Например, можно приготовить овощной салат с киноа.
В качестве закуски всегда на ура идут теплые запеченные перцы с творогом и сырные рулетики с зеленью. Рецептами из зелени и овощей изобилует также грузинская кухня: например, пхали из шпината и свеклы. А еще можно сделать вегетарианскую долму со смородиной и кедровыми орешками.
Из мяса можно приготовить запеченную птицу – утку, гуся, индейку, перепелов, курицу. Или запечь баранью ногу или кролика. Можно сделать фаршированную тыкву с бараниной и томатами. На новогоднем столе будут к месту и молочные блюда — сыры, йогурты, молочные соусы.
Белый металлический Бык должен оценить белый декор и белые блюда на столе — белая рыба, сыры, йогурт и сметана и, конечно, белые десерты. Бык очень любит сладости, поэтому я сделала подборку моих любимых белых десертов.