Тефтельки. Рецепт

Всем доброго времени суток!

Сегодня хотелось бы поделиться с вами рецептом оооч вкусных тефтелей:

1. На упаковку фарша индюшки: кусочек батона замочить в молоке, отжать и положить в фарш.
2. Добавить ложку сметаны с горкой.
3. На мелкой терке потереть половинку кабачка или цукини.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Все перемешать и отбить. Т.е. взять фарш и кинуть в миску несколько раз.
6. Мокрыми руками взять фарш маленькими кусочками и обжарить на масле.
7. Переложить получившиеся тефтели на тарелку.

Для соуса:

1. Поджарить мелко порезанный красный сладкий перец.
2. Добавить к нему морковку тертую.
3. Положить томатную пасту или пассату.
4. Поджарить.
5. Поджарить там же 1 чайную ложку муки.
6. Добавить воды, немного соли и сахара.
7. Положить в соус тефтели, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.

Приятного аппетита!