Каши для детей и взрослых.
Всем привет. Спасибо, что зашли на огонёк.
Каши - это вкусно и полезно как детям так и взрослым. Мне повезло мои дети едят кашу любую, старший не смотря на возраст очень любит завтракать кашами по выходным, иногда варит сам себе. Любит готовить и делает это уже лет с 10. Сам находит рецепты и творит, по другому не могу назвать, так как это так и есть. Причём рецепты у него всегда очень интересные и простые. Ну ладно перейдём к нашим кашам😊:
Крупяные каши – одни из первых продуктов, включаемых в рацион человека с раннего детства. Все родители готовят своим детям на завтрак вкусную и сытную кашу, и не зря.
Зерновые каши содержат много медленноусвояемых углеводов, а также клетчатки, полезной для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и нормализации пищеварения. Очень богата зерновая пища минералами, токоферолом и витаминами группы B.
Все каши которые варятся на молоке для детей практически имеют один рецепт. Когда дети были маленькие, я готовые каши пропускала через блендер, и получалось очень даже хорошо, не чем не хуже покупных, а даже лучше, так как натуральные. Если дети любят в кашах разные добавки, то можно положить изюм, чернослив, яблоко, грушу, орехи и т. п.
Гречневая крупа
Гречневая каша поставляет в организм человека в большом количестве витамины и микроэлементы. По сравнению с другими крупами гречка удивительно богата железом, участвующим в кроветворении, способствующем нормализации артериального давления, чистящим кровеносные сосуды от излишков холестерина.
Ингредиенты:
вода – 200 мл; молоко – 100 мл; гречка – 2 ст. л.
Способ приготовления:
Залить гречку горячей водой. Довести до кипения и варить, помешивая, на среднем огне 20 минут. Влить горячее, но не закипевшее молоко. Еще раз довести до кипения. Добавить масло.
Овсяная крупа
Овсяная каша содержит витамин B7, большое количество кальция, калия, фосфора, цинка, железа. Благодаря медленноусвояемым углеводам, хорошо насыщающим организм, овсянка полезна людям на диетах.
Ингредиенты:
вода – 2 ст.; молоко – 1 ст.; Геркулес – 2 ст. л.
Способ приготовления:
Воду смешать с ½ частью молока, закипятить. В кипящую жидкость всыпать овсянку, быстро перемешать, чтобы не образовались комочки. Варить на медленном огне 15 – 20 минут. Выключить огонь, добавить масло.
Овсянку я варю с вечера, на утро она получается более нежной.
Кукурузная крупа:
В кукурузной крупе содержится большое количество органических кислот и легкоусвояемых белков. Рекомендуется хотя бы раз в неделю вводить продукт в рацион, чтобы сохранять в норме самочувствие и настроение.
Ингредиенты:
кукурузная крупа – 3 ст. л.; вода – ½ ст.; молоко – ½ ст.
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты. Поставьте на огонь, доведите до кипения. После закипания варите кашу еще 10–12 минут, снизив огонь до минимума. По готовности добавить масло.
Пшенная крупа
В состав пшена входит много железа, участвующего в образовании гемоглобина, фтора, важного для поддержания здоровья зубной эмали, магния, нормализующего состояние нервной системы, витаминов группы B.
Эту полезную кашу рекомендуют давать всем детям, которые недавно перенесли инфекционно-вирусные заболевания и прошли курс антибактериальной терапии.
Ингредиенты:
пшено – 3 ст. л.; вода – 1 ½ ст.; молоко – ½ ст.; сливочное масло – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Пшено промыть, залить горячей водой. Варить на среднем огне 15 минут. Добавить к каше молоко, продолжить готовить еще 15 минут. Готовое блюдо снять с огня, заправить маслом.
Так же для разнообразия можно эту кашу сварить с тыквой, очень вкусно получается. Лично я с этой крупой еще готовлю рыбный суп для детей, с рисом им не нравится.
Рисовая крупа
Сытная, легко перевариваемая, диетическая каша, не раздражающая кишечник, не вызывающая появления лишних килограммов.
Ингредиенты:
круглый рис – 50 г; молоко – ½ ст.; вода – 150 мл.
Способ приготовления:
Промыть крупу до чистой воды. Закипятить на плите воду. Всыпать в кипящую жидкость подготовленный рис. После закипания варить на минимальном огне 10 минут. Влить в кастрюлю теплое молоко, довести до кипения. Продолжить готовить еще 10 минут. Добавить масло.
А эти чудо крупы я использую, когда готовлю супы, но это уже другая история.
Пшеничная крупа
Пшеничная каша прекрасно укрепляет и тонизирует организм, помогает выдерживать высокие физические нагрузки, стимулирует метаболизм, поддерживает функции органов пищеварения.
Ячневая крупа
В каше из ячменя находится много растворимой клетчатки, полезной для работы сердца и органов пищеварения, а также витаминов группы B.
Перловая крупа
Перловка содержит большое количество витаминов группы B, важных для поддержания тонуса организма, участвующих в метаболизме белков и синтезе клеток крови, а также ретинола, ниацина, токоферола, кальциферола. В состав каши входит аминокислота лизин, помогающая противостоять возрастным изменениям кожи, блокирующая появление морщин, регулирующая образование коллагена.
Булгур
Булгур — молодая пшеница, зерна которой высушены и очищены, при этом содержат 12,3 грамма белка на 100 грамм продукта. В них сохраняются витамины В, Е, К и бета-каротин, магний, медь, кальций, калий и железо. Крупа отличается большим количеством пищевых волокон, хорошо очищает кишечник, ускоряет процессы всасывания витаминов и повышает метаболизм. Булгур способствует оттоку желчи, что хорошо сказывается на работе печени.
До новых встреч. Буду рада видеть вас снова. ☺️