Здравствуйте, уважаемые читатели! Рады, что вы заглянули на наш кондитерский канал.
Сегодня мы хотим поделиться с вами очень простым рецептом печенья, которое почти сразу же съедается моими домашними.
Ингредиенты:
- 190 гр сливочного масла, очень мягкого (не растопленного)
- 75 гр сахара
- Щепотка морской соли
- Щепотка зерен ванили (или пакетик ванильного сахара)
- 1 яичный белок
- 225 гр муки, просеянной
Метод:
1. Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия, застелите большой противень пергаментной бумагой.
2. В миске миксера смешайте сливочное масло, кондитерский сахар, соль и ваниль.
3. Добавьте яичный белок, перемешайте.
4. Добавить 2 раза просеянную муку. Взбивайте на низкой скорости, пока хорошо не перемешайте.
5. Используя лопатку, очистите стенки чаши и соедините тесто, которое должно быть мягким и липким.
6. Наполните кондитерский мешок тестом для печенья с насадкой французская звезда (можно использовать любую насадку, но с данной получается очень красивое печенье).
7. Выдавите желаемые формы на противень, застеленный бумагой, я люблю трубку в форме буквы «W» - 5 см в высоту и 7 см в ширину. Между печеньями рекомендуется оставлять промежутки, при выпечке они слегка растекаются.
8. Выпекать около 12-15 минут, пока печенье не станет очень золотистым (глубокая позолота усиливает вкус печенья). Вынуть из духовки и остудить на решетке для охлаждения.
9. По желанию можно растопить шоколад, окунуть печенье наполовину в шоколад и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Будем рады Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на канал Тарталеточки, чтобы не пропустить новенькие рецепты.