От правильного пробуждения зависит настроение на протяжении всего дня. Вкусный и красивый завтрак позволит к тому же зарядиться энергией и силами. Но не все готовы выделить для питательного и эстетичного блюда больше 10-15 минут утреннего дедлайна. Поэтому на помощь приходят привычные продукты, готовящиеся всего несколько минут, но благодаря фантазии, превращающиеся в съедобные шедевры.
В основе рецепта всем привычные сосиски и яйца, а вот их обрамлением служит дрожжевое тесто. Сделать его с утра не хватит ни терпения, ни желания, поэтому оптимально воспользоваться остатками от вчерашних пирожков, либо приобрести готовое замороженное и просто оставит его размораживаться на нижней полке холодильника с вечера.
Для оформления подойдет любая свежая зелень и овощи по желанию.
Приготовление
(ингредиенты размещаю в комментарии для общего обсуждения и добавления своих продуктов))
Чтобы получились аккуратные и ровные кружки, стоит воспользоваться длинной бамбуковой шпажкой. Проткните насквозь каждую сосиску ровно посредине.
Предварительно отрезав ненужные суженые кончики, начинайте делать надрезы на одинаковом расстоянии вдоль всей шпажки.
Теперь, придерживая сосиску, аккуратно достаньте шпажку и, выгибая надрезами наружу, сформируйте круг. Благодаря значительной длине «Венских» сосисок, их не требуется дополнительно фиксировать зубочистками. При выборе другого сорта, стоит позаботиться о надежности соединения, в противном случае корзинка распадется при зажаривании.
Теперь пора заняться непосредственно корзинкой. Для этого достаем тесто, и раскатываем его в толстый (до 0.5 см) пласт. Чтобы вырезать круг нужного диаметра, удобнее воспользоваться перевернутой пиалой. Стоит учитывать, что размер круга должен превышать диаметр сформированного из сосиски кольца в среднем на 1-1.5 см.
Перекладывает аккуратно на тесто сосисочное кольцо, и при помощи зубочистки, заворачиваем края в каждый разрез. В итоге получается ажурная корзинка. Такое оформление является упрощенным вариантом сосисок в тесте, но только открытого типа.
Осталось переложить плоской лопаткой корзинки на смазанный маслом противень и в центр заложить тертый сыр. Сорт не имеет значение, всё зависит от вкуса и от того, какой имеется в наличии. Отправляем в духовой шкаф на 10 минут при температуре 180°C.
Пока тесто поджаривается, отделяем желтки от белков. В качестве лайфхака можно для этого воспользоваться мелким ситом.
Из оставшихся белков получится отличный низкокалорийный омлет для приверженцев ЗОЖ.
По истечению 10 минут, достаем корзинки, и вливаем в центр желток. Возвращаем в печь на 3 минуты.
Завтрак готов! В завершении останется достать корзинки, сервировать на тарелки и позвать домочадцев к столу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал "Кулинарная Звезда ⭐⭐⭐⭐⭐" где каждый день новые рецепты.
Читать:
Подписывайтесь на мой канал "Кулинарная Звезда ⭐⭐⭐⭐⭐" где каждый день новые рецепты.
