«Скажи мне, многословный сомелье,
А в карте вин вина такого нет?
В котором вкус дождя и солнца свет,
Чуть детской радости,
Немного светлой грусти
И юности ушедшей послевкусье...
Проникшись, сомелье ответил кротко:
Таких букетов нет, возьмите водки...»
Красное — к мясу. Белое — к рыбе. Расходимся.
Шучу. Безусловно, тонкостей больше. У каждого производителя свои отличительные черты. И, чтобы не утонуть во всем этом многообразии, здорово иметь под рукой профессионального знатока. Хороший сомелье - это ещё и философ, и гурман, и отличный оратор. А, если его разбудить ночью, он расскажет не таблицу умножения, а перечислит все регионы Италии и винодельни. Поэтому талантливый сомелье это супернюх, супервкус и суперпамять.
Мне повезло. Это моя близкая подруга.
А можно покороче?....
Можно. И так, дегустируем, но не увлекаемся. Бюджетные вина прямиком к вашему столу:
3 место.
Вино Simonsig Sauvignon Blanc-Semion с крыжовником, травой и лимонами
(Белое)
Цена: 500руб. -1000руб.
2 место
Вино Marques De Requena Crianza. Длительное сухое послевкусие спелых ягод.
(Красное)
Цена: 600руб. - 1000руб.
Вино Terre del Noce Pinot Grigio. Нестареющая классика, обожаемая за лёгкий вкус и аромат белых и жёлтых фруктов.
(Белое)
Цена: 700руб. - 1200руб.
1 место
Mont Marcal cuvee noir Cava
Мой испанский фаворит.
(Игристое).
Часто по скидкам и акциям в разных магазинах. Цена: 800 - 1000Руб.
Наслаждайтесь, главное, соблюсти 3 условия:
Во-первых, охлаждаем после каждого обновления бокала. Смело убирайте в холодильник. Так, вы обеспечите вину свежесть.
Во-вторых, молодость — максимум 2 года. В бюджетном сегменте, чем моложе — тем лучше.
Ну и в-третьих, и быть может, в-главных, учёные доказали, что не у всех людей одинаковые рецепторы во рту — они изначально по-разному развиты и расположены.
Поэтому, если мой топ -3 (для внимательных топ-4) не совпал с вашим, оставьте в комментариях свой.
С удовольствием продегустирую. Войду в январь 2021, как полагается.
