Сегодня хочу поделить рецептом салата "Курица под снегом". Такой салат не останется на тарелке, а хозяйки попросят у вас рецепт. Приятного прочтения!
Нам понадобится:
1. Кухонная доска
2. Нож
3. Миска - 2 шт.
4. Ложка
5. Сковорода
6. Кухонная лопатка
7. Тёрка
8. Тарелка, на которой будет лежать салат
Ингредиенты:
1. Репчатый лук - 1 шт.
2. Уксус столовый (9%) - 2 столовые ложки
3. Сахар - 2 столовые ложки
4. Кипяток
5. Куриное филе - 1 шт.
6. Соль, смесь перцев, соевый соус по вкусу
7. Растительное масло на глаз
8. Картофель - 3 шт.
9. Майонез - 1 пачка (может понадобится и меньше)
10. Французская горчица в зернах - 1.5 столовой ложки
11. Яйца - 4 шт.
12. Сыр - 200 гр
Приготовление:
1. Мелко и тоненько нарезаем лук. Добавляем к луку сахар, уксус и перемешиваем, чтобы сахар и уксус хорошо смешались.
2. Наливаем кипяток, полностью покрывая лук, и снова перемешиваем. Оставляем на 30 минут.
3. Берём куриное филе и нарезаем соломкой (полосочками). После кладём в миску и добавляем соль, смесь перцев и соевый соус. Хорошо перемешиваем и оставляем мясо на 10 минут для того, чтобы куриное филе замариновалось.
4. После того как мясо простояло 10 минут, выкладываем на сковороду и жарим до золотистого цвета. (заранее смазываем сковороду растительным маслом).
5. Заранее отваренную картошку трём на крупной терке. Процеживаем маринованный лук.
6. Варим яйца вкрутую, а потом отделяем белки от желтков.
7. Так как салат слоистый все ингредиенты будем выкладывать слоями.
8. Выкладываем картофель на тарелку кругом, сверху посыпаем перец и соль по вкусу. Дальше хорошо смазываем этот слой майонезом.
9. Следующим слоем выкладываем французскую горчицу и сверху кладём курицу. Слои выкладываем аккуратно, для удобства выкладываем с помощью формы.
10. Следующим слоем послужит маринованный лук. Смазываем майонезом. Наверх на мелкой тёрке натираем желтки. (все слои должны быть полностью покрыты желтками, и даже по бокам). Сверху снова добавляем майонез.
11. На следующий слой на мелкой тёрке натираем сыр, распределяя по всей поверхности нашего салата. Бёрем ложку и хорошо уплотняем сыр. Затем снова смазываем всё майонезом.
12. На последний слой на крупной терке натираем белки. И наш салат готов. Чтобы салат не казался таким пустым, можно украсить так, как только вам захочется.
