Жировой гепатоз - застойный процесс в печени, который возникает зачастую на высокоуглеводном питании.
Для жизни и построения новых клеток организму необходимы жиры. В случае отсутствия или минимального присутствия в рационе жиров, организм начинает их накапливать в стрессовом режиме в клетках печени.