Весной и летом мы делаем акцент на свежие овощи, зелень, а зимой постоянно хочется чего-нибудь вкусненького и сытного (как говорят мои дети:"Зимой нам хочется спать и есть"). Поэтому в моей семье становятся популярными разнообразные салаты. Хочу поделиться с вами тремя рецептами, которые недавно попали в мою кулинарную копилку. Каждый готовится легко и быстро из самых простых продуктов.
Содержание:
- Салат с курицей и корейской морковью на скорую руку
- Салат с фасолью, сухариками и сыром
- Салат с крабовыми палочками и морковью по-корейски
Салат с курицей и корейской морковью на скорую руку
Для приготовления этого простого салата понадобится всего три ингредиента: филе курицы, маринованные огурцы и морковь по-корейски. Чтобы сократить время на приготовление, овощи можно купить уже готовые.
Если увлекаетесь консервацией, то наверняка у вас в кладовой найдётся баночка вкусных домашних огурцов. Если же вы «лентяйка», как и я, то отправляемся за огурчиками на рынок или в супермаркет. Там же покупаем и морковку.
Выбирая корейскую морковку я смотрю не только на дату изготовления продукта (чем ближе к дате изготовления, тем лучше), но и на внешний вид (здоровый оранжевый цвет, не вялая), состав. Идеальный рецепт моркови по-корейски из магазина должен выглядеть примерно так:
- морковь, соль поваренная, глутамат натрия, сахар, чеснок, растительное масло, уксус, перец острый красный и черный, кориандр.
Итак, продукты подготовлены, можно начинать готовить!
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Солёные огурцы – 5 шт.
- Морковь по-корейски – 200 г
- Майонез
Салат с курицей и морковью по-корейски пошаговый рецепт с фото:
Шаг 1. Филе отвариваем в подсоленной воде. Остужаем, разбираем на волокна. Перекладываем в глубокую ёмкость.
Шаг 2. Отправляем в посуду с курицей морковь по-корейски.
Шаг 3. Добавляем огурцы, тёртые на крупную тёрку.
Шаг 4. Перемешиваем, пробуем на вкус. По желанию можно добавить специй, например, чёрный молотый перец.
Если не хватает остроты и резкости, трём ещё один огурец. Так же добавить пикантности поможет репчатый лук – нарезаем тонкими полукольцами, маринуем (ч. ложка соли, ч. ложка сахара, ст. ложка уксуса 9%, вода). Заправляем салат майонезом и сразу же подаём к столу.
Салат с фасолью, сухариками и сыром
Салаты с фасолью не только вкусные, но и достаточно сытные. Их даже можно подать в качестве основного блюда на ужин. Для приготовления подойдёт любая консервированная фасоль – белая, красная, какая вам больше нравится. Заправка тоже на ваше усмотрение. Более лёгкий вариант, конечно же, получится со сметаной. Но если вы не против майонеза, то так, как мне кажется, получается даже вкуснее. Итак, готовим!
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная – 1 банка
- Кукуруза консервированная – 1 банка
- Твёрдый сыр – 150 г
- Сухарики – 80 г
- Чеснок – 1 зубок
Для заправки: сметана или майонез
Как приготовить салат с консервированной фасолью:
Шаг 1. С фасоли и кукурузы сливаем жидкость, перекладываем в миску.
Шаг 2. Добавляем крупно натёртый сыр, выдавливаем зубчик чеснока.
Шаг 3. Заправляем сметаной или майонезом. Добавляем сухарики (можно предварительно подсушить в духовке, нарезанный кубиками хлеб), перемешиваем.
Салат готов – подаём к столу. Приятного аппетита!
Салат с крабовыми палочками и морковью по-корейски
Из крабовых палочек можно приготовить много вкусных, лёгких и оригинальных закусок. Например, салат с корейской морковью, сыром, яйцами и крабовыми палочками. На приготовление блюда вы потратите минимум времени, а результатом точно останетесь довольны.
Крабовые палочки прекрасно сочетаются с корейской морковкой, которая придаёт салату пикантный вкус. Главное условие вкусной закуски – свежие и качественные продукты. Для праздничной подачи можно использовать не только красивые салатники, но и стеклянные креманки.
Ингредиенты:
- Морковь по-корейски – 200 г
- Крабовые палочки – 200 г
- Сыр – 100 г
- Яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.
- Соль, перец чёрный молотый по вкусу
- Майонез
Рецепт крабового салата с корейской морковью и сыром:
Шаг 1. Крабовые палочки и яйца нарезаем кубиками.
Шаг 2. Сыр трём на крупную тёрку или нарезаем соломкой.
Шаг 3. Добавляем корейскую морковь.
Пробуем на вкус, по желанию добавляем соль, чёрный перец. Заправляем майонезом (более лёгкий вариант заправки – сметана), подаём к столу. Просто, быстро, вкусно!
Смотрите так же:
Для вашего удобства так же есть Навигация по каналу, которая поможет сделать выбор.