Моя вариация салата с курицей поразит всех своей яркостью, многообразием вкусов и текстур, разнообразием ингредиентов (и они, кстати, практически все из списка здоровых продуктов).
Что делает этот салат по настоящему особенным?
Один секретный ингредиент!
Это свежий ЭСТРАГОН (тархун). Он отлично сочетается с курицей и остальными ингредиентами в салате.
Вау эффект обеспечен!
Ингредиенты для «Салат с курицей и пряным эстрагоном»:
- Филе куриное — 500 г
- Миндаль (обжаренный) — 160 г
- Виноград — 150 г
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Лук зеленый — 3 веточ.
- Петрушка — 3 веточ.
- Эстрагон — 3 веточ.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Майонез (Или 200 г (для полного удовлетворения :)) — 100 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
100 г блюда ккал 126.4 ккал
белки 8 г
жиры 8.4 г
углеводы 4.9 г
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Отварить куриное филе любым удобным способом.
Свой способ я описал в видео.
Миндаль порезать на крупные\средние кусочки.
Для удобства и быстроты процесса можно использовать уже нарезанный перьями миндаль.
Средний виноград нарезать пополам.
Если виноград крупный - его нужно нарезать на 4 части.
Сельдерей разрезать вдоль и каждую половину ещё раз вдоль, и нарезать мелким кубиком.
Лук мелко нарезать.
Белую и зелёную часть.
Петрушку мелко нарезать.
Снимаю листочки с веточек эстрагона и мелко нарезаю.
Отварное филе нарезать мелким кубиком.
Добавить майонез, горчицу и соль\перец по вкусу.
Салат готов!
Приятного аппетита и отличного праздника! :)