Дед у нас в семье не часто готовил, лишь иногда делал всеми любимую жареную картошку, всегда она у него какой-то особенной получалась, вроде просто почисть, порежь, да пожарь потом, но до сих пор сколько я не пробовал приготовить - такой вкусной и хрустящей никогда не получалась. И никому он свой рецепт не рассказывает. Всегда приезжая к нему прошу научить меня её жарить, а он постоянно отшучивается, мол, был у тебя уже шанс и начинает мне рассказывать одну и туже историю из моего детства:
“Тебе лет семь было, или уже восемь и ты постоянно просил у меня картошку тебе приготовить и шкварок побольше просил, любил ты ими похрустеть. И в очередной раз подбегаешь просить, а я и думаю, что надо бы уже внука научить, чтобы рецепт не пропал и ты всегда мог сам себе её приготовить, да и родных иногда радовать.
Стою я, рассказываю всё тебе, показываю, как правильно, в каком порядке, сколько масла, когда и как выкладывать и объясняю некоторые тонкости. А ты стоишь, всё киваешь, улыбаешься, ну думаю молодец внук, так за пару уроков сам начнёшь готовить её. И вот приготовление почти подходит к концу, я вновь у тебя спрашиваю: “Ну что, Серёнь, всё понял, или что-то ещё разок повторить?”. А ты стоишь такой весь из себя серьёзный, смотришь на меня и говоришь: “Деда, а ты мне всё так хорошо объясняешь, мне кажется, что теперь только я её буду готовить, ты же мне весь секрет передал...А я люблю, когда ты готовишь!” И с тех пор я тебе больше не предлагал научить, да и от тебя было желание только её слопать."
И вот уже несколько лет я пытаюсь получить от него этот рецепт и подглядывать пытался, и у бабушки узнать - никак. Если вдруг удастся, я обязательно с вами им поделюсь, думаю все должны попробовать эту вкусноту!
