Что может быть романтичнее и интереснее, чем угадывать, какая начинка спрятана в одинаковых на вид кексах? У меня дочери 17 лет, но она так смешно пыталась по запаху определить, где вишня! Ароматом выдала себя только малина. Остальные начинки сохраняли инкогнито, пока кекс не надкусишь. Они получились очень нежные, почти воздушные.
Детям нравится угадывать, что внутри. Для взрослых это тоже удовольствие! Моим близким такие вкусные шарады очень нравятся. Рецепт простой, на всё от начала до конца уходит около часа времени.
Продукты для теста:
Маргарин — 250 гр;
Мука пшеничная — 250 гр;
Сахарный песок — 150 гр;
Разрыхлитель для теста — 1/2 пакетика;
Ванилин — 1 пакетик
Яйца — 4 шт С0;
Молоко — 75 мл.
Продукты для сюрпризов:
Шоколадка любая на ваш вкус — пару кусочков (20-30 гр);
Вишня замороженная — 6 шт;
Ежевика замороженная — 6 шт;
Голубика замороженная — 8-10 шт;
Малина замороженная — 6-8 шт.
Можно использовать ягодки из варенья, кусочки свежих или консервированных фруктов — вашу фантазию ничто не ограничивает!
Подробности на фото. Листайте галерею!
Процесс:
1) Включить духовку на 175-180 градусов. Пока готовится тесто она прогреется.
2) Подготовить продукты: маргарин порубить на куски; яйца выбить в миску, разрыхлитель добавить к муке; сахар и ванилин высыпать в маргарин. Это существенно упрощает процесс приготовления теста.
3) Взбить маргарин с сахаром до пышной массы.
4) Продолжая взбивать по одному добавляем яйца. Взбиваем до однородной массы.
5) Тонкой струйкой вливаем молоко, продолжая взбивать.
6) Добавляем всю муку с разрыхлителем, тщательно перемешиваем. Тесто должно получится пышное и довольно густое.
Подробности на фото. Листайте галерею!
7) Берем формочки для кексов. На этот раз они у меня одноразовые, а использовать можно любые: силиконовые, бумажные, металлические — какие имеются в наличии. В каждую кладем 2 чайные ложки теста, разравниваем.
8) На тесто кладем сюрприз: ягоды и кусочки шоколада.
9) На сюрприз выкладываем тесто так, чтобы оно со всех сторон прикрывало ягоды.
10) Ставим в разогретую духовку на 25-30 минут. Я в этот раз зазевалась и продержала кексы в духовке 45 минут, они обиделись и потрескались 😂
Кексы испекла только что — вдохновение! Понравилась идея и простота исполнения? Ставьте 👍🏻 и подписывайтесь на канал, будут ещё!
.
