В России люди, в большинстве случаев, покупают мёд в трёх литровых банках, на рынке или у знакомых пчеловодов. Средняя цена за такую банку - 1500 рублей. В эту банку вмещается всреднем 4.2 кг меда. Получается что цена за один килограмм - 350 рублей.
Пчеловоды, у которых большие объемы по мёду, не имеют возможность продать весь мёд в розницу за хорошую цену. Им приходится сдавать мёд оптом прекупам. А оптовые цены сильно отличаются от розничных. Оптовые цены начинаются от 50 рублей за килограмм и редко доходят до 250 рублей.
На досках объявлений легко можно найти пчеловодов, продающих мёд оптом от 34 килограмм, по 150 р за кг. Почему 34? Потому что это обем 1 кубоконтейнера, который является основной тарой для мёда у пчеловодов.
Конечно Вы скажете, что вам не нужно столько много мёда, ведь 34 кг это 8 трехлитровых банок. Но если у Вас большая семья или есть друзья, знакомые - любители мёда, то Вы могли бы объединиться и купить контейнер на двоих или более семей. Стоит ещё отметить тот факт, что у мёда срок хранения не ограничен и можно запастись им на несколько лет вперёд. Таким образом покупая мёд оптом Вы можете икономить более 50%.
Что касается качества мёда. Вопрос о качестве довольно сложный. В интернете можно найти много советов, способов проверки мёда на натуральность. Но не один из них не обеспечит 100 % гарантии, ведь недобросовестный пчеловод может разбавить натуральный мёд всего на 10% сахарным сиропом, для увеличения объема, такой мёд будет натуральный на 90%, и пройдет все простые проверки. Такими махинациями могут заниматься те некоторые пчеловоды, у которых спрос превышает объемы производства.
Но в большинстве случаев у оптовиков мёд хороший, качество его намного лучше чем в рознице. Всё потому, что у перекупщиков большие требования. Пчеловоды заранее подготавливают всю необходимую документацию, отдают мёд на экспертизу, получают заключение. Перекупщики в свою очередь делают дополнительно экспертизу. В таких условиях пчеловоду не выгодно и опасно заниматься жульничеством.
И всё же, что бы быть спокойным и уверенным в качестве мёда, нужно подружиться с пчеловодом, в сезон посетить пасеку, посмотреть как происходит сбор, откачка мёда. Это конечно займет время, но это же так интересно, сходить на экскурсию, узнать что-то новое.
Желаю Вам Здоровья, и вкусного мёда!