«The Dead Rabbit Irish Whiskey» – это классический ирландский виски с острым бунтарским характером. Аромат бурбона с мягко раскрывающейся ванилью и пикантной сладостью в послевкусии, в котором выражены специи, солод, фруктовые ноты. Выдержка в бочках из-под бурбона и в новых американских дубовых бочках минимум 5 лет. Давайте знакомиться ближе.
БАНДЫ НЬЮ-ЙОРКА
Все было, как в одноименном фильме Скорсезе. В середине - конце 1800-х годов многие из беднейших районов Нью-Йорка разрывались от жестоких бандитских войн. В Нижнем Манхэттене находился самый бедный и опасный район - «Пять Улиц». Место болезней, разврата и трущобной нищеты. И именно здесь правили бал самые известные банды. «Мертвые кролики» - одна из печально известных уличных банд ирландских иммигрантов, заклятыми врагами которой были антииммигрантские парни из Бауэри. Лидером «Мертвых кроликов» был известный боец нелегальных кулачных боев Джон Моррисси. Зафиксировано событие 1854 года, когда лидер «местных» Билл «Мясник» Пулл избил Моррисси, за что был застрелен в пабе Манхэттена через год сторонниками последнего. Противостояние банд вылилось в многочисленный уличный бунт, который длился почти неделю в 1857 году. Согласно легенде, еще одной звездой «Кроликов» тех времен была «Адская кошка Мэгги», женщина, которая, подпилила зубы до состояния бритвы и использовала медные ногти в уличных боях. Спустя годы судебных тяжб Джон Морриси все же был оправдан, и даже стал стал конгрессменом и сенатором от демократов. Такие были времена.
Собственно, виски «The Dead Rabbit Irish Whiskey» - дань памяти обширной ирландской диаспоре в Америке того времени, Морриси, и бунташному, дерзкому характеру мигрантов первой волны.
МАСТЕР ДИСТИЛЛЕР
The Dead Rabbit Irish Whiskey – авторский взгляд Дэррила МакНалли, совместно с основателями культового бара Dead Rabbit на Манхэттене. На полках культового бара «Дэд Рэббит Гросериэнд Грог» – вся история ирландского виски. А в меню только самые востребованные, обсуждаемые и отмеченные наградами блюда. Именно поэтому он дважды был назван лучшим баром в мире. Дэррил – главный дистиллер компании Dublin Liberties Distillery и один из ведущих экспертов виски в Ирландии. Он отвечает за все аспекты производства: от выбора зерен, которые будут использоваться для создания каждого виски, до тщательного смешивания и дистилляции жидкости для получения виски высшего качества. Дэрил работает в индустрии ирландского виски более 20 лет. Он начинал, как ученик на старейшем винокурне в Дублине, где проработал 17 лет и в 2007 году достиг своей цели стать мастером дистилляции.
ПРОБУЕМ
Берем в руки бутылку классической формы. На этикетке изображены "орудия труда" банды Мертвые Кролики, логотипы, и информация о продукте.
Открываем. Первая мысль о меде - густом, насыщенном. На первый план выходит аромат бурбона, затем – ванильная сладость и легкость. Далее специи, фрукты, солод. Вкус напористый, сильный, несколько спиртуозный.
РЕЗЮМЕ:
Дерзкий ирландский виски возвращает в атмосферу «Банд Нью-Йорка». Без претензий, такой работяга, готовый на подвиги. Купить в Питере можно в официальных магазинах Joia wine store, а в Москве в WineStyle, цена в районе 3 500 рублей.
