Привет 안녕!
Давно меня не было, скучали?
Люблю пробовать, что-то новенькое и интересное, особенно из стран Азии!
На днях случайно зашла в торговом центре магазинчик корейской еды.
что теперь я там частый гость.
И первое что мне захотелось, попробовать кимчи. Кимчи - это традиционное блюдо корейской кухни.
Всегда думала, что это только капуста, для меня было шоком узнать, что кимчи называют как редьку дайкон так и капусту, и даже огурец. Главное что бы остренькие.
Кимчи из капусты
Самое популярное это корейская капуста - кимчи 김치.
На вкус мне очень понравилась : не сильно остаря, как на упаковке нарисован один перчик, мне зашло.
Катуги из редьки лоба
Это стало моим фаворитом, так сказать любовь с первой ложки. Не особо острая, пряная. Гурмана советую.
Под винишко мне хорошо пошло!
О пользе кимчи
В 2006 году американский канал "Health"включил кимчи в список 5 продуктов питания на равне с оливковым маслом, соей, зелёной чечевицей и натуральным йогуртом.
Кимчи это прекрасный продукт для диетического питания, так как изготавливается из низкокалорийные овощей.
Пищевые волокна пекинской капусты, содержащие клетчатки, способствуют нормализации работы кишечника и понижают уровень холестерина в крови.
Капсиацин - основной компонент красного перца, ускоряет обмен веществ, помогая тем самым сжиганию жира.
Чеснок, также входит в состав кимчи, обладает сильным бактериальным эффектом.
Рецепт "кимчи покым"
- грудка свиная 200гр
- Кимчи 300гр
- Масло растительное 1ст ложка
- Перец, соль, сахар
1. Нарезать мясо кусочками и обжарить на свокородке
2. Когда мясо почти готово, добавляем кимчи и обжариваем до готовности, 7-10 минут.
3. Добавляем соль, перец, сахар по вкусу.
4. Подаётся на стол с рисом.
Приятного аппетита!!!