Это очень нежный и ароматный десерт. Своим мандариновым ароматом он подарит вам праздничную атмосферу на Новый Год!
Ингредиенты:
- Сахар - 75 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 25 гр.
- Сливки 35% - 100 мл.
- Молоко - 130 мл.
- Какао - 20 гр.
- Мандарины - 3 шт.
- Бисквитное печенье "Савоя́рди" - 4 шт.
- Измельчённый Миндаль - 10 гр.
Этапы приготовления:
Отделяем белки от желтков, смешиваем с 50 г. сахара и взбиваем. Добавляем муку, сок мандаринов, молоко и цедру 1 мандарина. Всё перемешиваем , ставим вариться на плиту на 2-3 минуты. Ждём загустения и постоянно помешиваем. Крем накрываем плёнкой и даём остыть.
Взбиваем сливки с 25 г. сахара и смешиваем с нашим кремом.
В молоко вмешиваем какао.
Выкладываем на дно наших ёмкостей готовый крем. Предварительно смоченное печенье в какао выкладываем сверху крема. И опять сверху печенья выкладываем крем.
Сверху крема посыпаем нашим измельчённым миндалем и отправляем в холодильник остужаться. Чтобы десерт выглядел красиво и более празднично, украшаем его перед подачей дольками мандарина.
