Квашеная капуста
Вот решил заквасить капусту
Для этого купил :
Качан капусты примерно 2,5-3 кг ( капусту выбирайте белую, онаболее сочная).
Крупную морковь
Соль ( крупная) 2 чайные ложки
Сахар 2 чайные ложки
Капусту шинкуем, морклвь натераем на терке, добовляем соль сахар, перемешивам все руками. Под груз на 72 часа. Капуста готова, добовляем клюкву, пеоемешиваем. Подаем к столу. Я заправляю ароматным маслом, посыпаю сахаром и мелко нарезанным пепчатым луком. Приятного аппетита!
