Сегодня я с рецептом Хвороста😊
Помните эту выпечку из детства? Сейчас конечно она незаслуженно забыта, но иногда хочется вернуться в то время:похрустеть сладкими палочками, посыпав все сахарной пудрой, да и рецепт очень простой, требуется минимум ингредиентов и времени
⠀
ХВОРОСТ на МОЛОКЕ
-мука 1,5 стакана
-яйцо 2шт
-молоко 3 ст ложки
-подсолнечное масло для жарки 1 стакан
-соль 0,5 ч.л.
-ванилин щепотка
-сахар 2 ст ложки
⠀
1.в первой емкости взбиваем яйца с молоком до однородного состояния ( все ингредиенты должны быть комнатной температуры)
2.в другую миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, ванилин
3.добавляем яичную смесь в муку, замешиваем достаточно эластичное и мягкое тесто
4.разделяем тесто на 2 части, каждую из которых раскатываем толщиной примерно 1,5 мм
5.дальше разрезаем пласт на полоски или квадратики, в центре делаем небольшой разрез и один конец пропускаем через прорезь, чтобы получилось подобие завитка
6.в глубокой ёмкости разогреваем подсолнечное масло, его должно быть достаточное количество, чтобы хворост плавал как во фритюре
7.обжариваем его до золотистого цвета, буквально 50-60 сек, готовый хворост вытаскиваем на пекарскую бумагу, даем немного остыть, посыпаем сахарной пудрой, подаём к чаю😋
Приятного аппетита🙌
⠀
