Форма для пиццы - продукт узкоспециализированный, купить, который многие хозяйки не торопятся. Да и правда, зачем тратить деньги на ещё одну формочку, если для выпекания чего угодно сойдет и универсальная форма или обычная сковорода?
Конечно, вы можете пользоваться подручными средствами для выпекания пиццы, но задумайтесь, так ли это удобно. Например, обычная универсальная форма для выпечки, как правило, имеет довольно высокие края. Это здорово, если мы собираемся печь бисквит, но при приготовлении пиццы такие бортики создают массу проблем для её извлечения. Вы легко можете сломать свой шедевр или лишить его части начинки.
Что же касается сковородок, то тут тоже есть несколько нюансов. Во-первых, у нее не должно быть пластмассовых деталей. Во-вторых, края сковороды должны быть очень низкими, иначе, велика вероятность испортить пиццу. В-третьих, вам придется аккуратно накалывать каждую основу вилкой, чтоб она не пошла пузырями. Если вы собрались использовать противень, помните, настоящая пицца круглая, а противни прямоугольные. Добиться идеального круга вручную бывает довольно сложно, особенно, если рука ещё не набита.
Форма для пиццы позволяет делать меньше лишних телодвижений.
Во-первых, она круглая, и вам не придется мучиться, пытаясь придать тесту форму круга. Во-вторых, многие формы для выпечки пиццы имеют перфорацию. Она бережет основу от выпучивания. В-третьих, большинство форм для пиццы имеют удобные ручки, которые позволяют легко извлекать их из духовки и вынимать из них готовое изделие.
Современные производители используют различные материалы для изготовления таких форм. Наиболее часто используются углеродистая сталь и силикон. Стальные формы для выпечки пиццы равномерно прогреваются, прочны и легко моются, в том числе и в посудомоечной машине. Многие из них покрыты антипригарным покрытием, благодаря которому вынимать пиццу становится ещё проще.
Основным плюсом силиконовой формы является универсальность. Её можно использовать не только в духовке, но и в микроволновке. Кроме того, используя форму для выпечки пиццы из силикона, вы сэкономите массу масла и будете без проблем извлекать из неё свои кулинарные шедевры.