Селедка под шубой - классика рецепта

Грядет Новый год и на праздничном столе всегда есть селедка под шубой. Поэтому рецепт селедки под шубой обязательно должен быть у Вас под рукой.

Готовят её по разному, при этом придерживаются традиционного рецепта, хотя то что будет в этом рецепте не есть классика, тем не менее основы те же.

Итак, давайте посмотрим как приготовить селедку под шубой, а ближе к празднику постараюсь выложить, как готовят этот салат (хотя его трудно назвать таковым) в моем доме.

Рецепт селедки под шубой

Вам понравится делать селедку по этому рецепту, так как есть описание всего процесса и фото к каждому шагу, что придает удобство в приготовлении этого замечательного салата рыбы под овощной шубой. Украшайте чаще этим популярным блюдом не только Новогодний праздничный стол!

Ингредиенты:

• 1 большая или 2 маленькие сельди (маринованных солью)
• Или готовые филе рыбы того же объема
• 1-2 картофелины, крупные
• 3 моркови, среднего размера
• 3 свеклы, среднего размера
• Пучок зеленого лука
• Майонез

Пошаговый рецепт с фото, как приготовить селедку под шубой, шаг за шагом:

Селедку под шубой сделать не составит большого труда, когда все составляющие рецепта под рукой. Поэтому на первом шаге подготовьте все ингредиенты:

отварите морковь, картофель и свеклу для салата, дайте им остыть до комнатной температуры (остудить в холодной воде) и удалите кожицу с овощей; филе соленой сельди не должно содержать костей, проверьте и убедитесь в их отсутствии.

Возьмите большую плоскую тарелку, натрите отварной картофель на крупных слотах терки первым слоем сразу на тарелку и равномерно распределите по ней.

Покройте слой тертого картофеля майонезом как это сделано на фото

Порежьте филе селедки (и еще раз проверьте, чтоб не было косточек, удалите их, если увидите) и выложите слоем её над картофелем:

Сразу поверх рыбы добавить нарезанный зеленый лук в качестве третьего слоя и заправить майонезом как на этапе с картофелем

Покройте все это ровным слоем вареной моркови натертой на крупной терке, делайте это руками, чтобы сформировать форму

На этом этапе распространяем майонез по всей поверхности будущего салата

Далее покрываем ровным слоем вареной свеклы, так же как и другие овощи, натертые на терке. И снова покрываем майонезом.

Пусть селедка под шубой постоит при комнатной температуре в течение 2 часов, после чего положить в холодильник. Готовьте селедку под шубой заранее. Салат должен, по крайней мере, несколько часов "отдохнуть", собранные таким образом слои впитают соки друг друга и пропитаются майонезом. Если вы планируете на вечер подавать салат из сельди на стол, то сделайте этот рецепт с утра.

И вот через несколько часов Сельдь под овощной шубой готова и может быть подана. Извините, не удержались и съели несколько кусочков ;)

Прекрасного Нового года! Пусть Ваш рецепт удивит всех гостей!

И еще, рекомендуем познакомиться с рецептом "Оливье по-русски"

А что вы добавляете в этот рецепт салата? Расскажите в комментариях.

Данный рецепт доступен на нашем кулинарном сайте