Ингредиенты:
1. Сливочное масло-115 гр.
2. Шоколад - 200 гр.
3. Сахар — 200 гр.
4. Яйца - 4 шт. мука - 100 гр.
5. Сливочный сыр - 150 гр.
6. Сахарная пудра - 50 гр.
7. Сливки 33-35% - 40 мл
Способ приготовления:
1. Чтобы сделать брауни необходимо растопить на водяной бане масло с шоколадом и остудить до комнатной температуры.
2. Яйца смешать с сахаром, немного взбить венчиком. Добавить шоколадно-масляную смесь и перемешать. Муку просеять и порциями добавлять к тесту, хорошо перемешивая, но не взбивая.
3. Для чизкейка смешать сливочный сыр и сахарную пудру. Добавить яйцо и сливки, хорошо перемешивая.
4. Разогреть духовку до 180 гр. Форму застелить бумагой. Выложить 3/4 брауни, распределить по форме.
5. Сверху добавить чизкейк, завершить оставшейся частью брауни и перемешать небольшой палочкой, делая узор.
6. Выпекать минут 40, проверить готовность спичкой.
7. Не пересушить, брауни должен быть слегка влажным. Остудить и по желанию украсить ягодами и сахарной пудрой.