Запеченная свинина с черносливом
Ингредиенты:
Свинин 2 кг (Шея или Кострец)
Чернослив 300 гр.
Чеснок, горчица и майонез.
Перец соль по вкусу.
Приготовление:
Начинаем с приготовления марина. Горчица 4 ч. л. майонез 4 ч. л чеснок 10 зубчиков (давить чеснокодавкой.) соль 1 чайная ложка, перец 1-2 щепотки. Всё это перемешиваем для однородной субстанции.
Далее свинина, делаем надрезы глубиной практически в весь кусок но оставляя до другого конца 2 сантиметра, прорези делаем на расстоянии 1,5-2 сантиметра.
Подготовим мясо для фарширования черносливом, перекладываем мясо на фольгу и обильно смазываем маринадом(рекомендуем вам отправить мясо в маринаде на 10-12 часов в холодильник, что бы мясо пропиталось ). Фаршируем прорези которые мы делали черносливом и отправляем в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов. Через час достаём снимаем фольгу и ещё на 30 минут что бы мясо подрумянилось.
Приятного аппетита!
Если вам понравилась эта статья. Подпишитесь на наш канал, ставьте лайки оставляйте комментарии. Для нашей команды это очень важно. Спасибо.