Сегодня расскажу вам рецепт очень вкусных сырников.
Нам понадобятся ингредиенты:
0,5 кг творога, 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 щеп. соли, сода на кончике ножа (загасить уксусом), 1 ст. ложка сахара
1. Творог растереть вилкой, чтобы не было комков.
2. Добавить соль, сахар, просеянную муку и гашёную соду. Хорошо перемешать. Сахара можно положить и больше, дело вкуса.
3. Добавить яйцо. Всё тщательно перемешать.
Если на этом этапе получилась слишком густая масса, то можно влить немного молока, совсем чуть-чуть. Я добавила чайную ложку.
4. Разделочную доску присыпать мукой. Из полученного "теста" раскатать колбаску. Какая вам нравится, можно 1 колбаску, 2, 3, как вам удобно.
5. Нарезать кусочками толщиной примерно 1-1,5 см. Если в процессе нарезания кусочки деформировались, то можно легко руками восстановить форму.
6. Сковороду ставим на средний огонь. Нагреваем масло. Жарить можно на любом: кокосовом, подсолнечном, оливковом. Не подойдет только сливочное, быстро сгорит.
7. Укладываем сырнички на сковороду и жарим с двух сторон до появления золотистой корочки. Я накрываю сковороду крышкой, так сырники буду пышнее.
Готово! Сырники как сами по себе вкусные, так и со сметанкой, с ягодами, с вареньем. Сверху можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!