Всегда, когда спрашивают «а что почитать о питании?» первая на уме- эта книга «Мой лучший друг- желудок». У нее есть много важных для меня плюсов: она основана на доказательной диетологии, а не на мнении автора, в ней разбирается от того, как работает наш организм до нескольких теорий, которые пока находятся в разработке научным сообществом.
В книге собраны все основные вопросы и ответы на них: сколько пить воды, про диеты, жиры, БАДы, необходимые витамины, режима питания, тренировки. В конце огромнейший список источников, что всегда для меня важно. И она легко читается, не нужно ее читать вместе с гуглом, как некоторые научные статьи.
Книга охватывает настолько большой объем информации, сразу про все, что когда у автора Елетны Мотовой вышла вторая книга я еще думаю, покупать или нет, что еще может быть нового?) Но, конечно, приобрету, книга «Еда для радости» вроде больше про нутрициологию, это прям для меня.
Я вообще скептически отношусь к книгам по питанию, потому что часто попадала, когда автор выкручивает несколько фактов в свою сторону и например, говорит питаться только белками или наоборот, совсем отказаться от мяса. А как красиво и правдоподобно это бывает написано! Вы же тоже читали такие? Но у Елены получилось сделать просто книгу фактов, которая закроет пробелы в знаниях биологии и поможет систематизировать последние научные факты, чтобы вас не интересовало.
Короче: хотите разобраться сразу во всем, стать круче и умнее 90% инстаграмных диетологов? Разобраться в мифах и не доверять шарлатанам? Тогда советую прочесть, книга просто отличная.