Зима. Воскресенье. За окном медленно падает снег. Дома меня окутывают "Унесенные призраками" Хаяо Миядзаки и теплый плед. Двигаться лень. Ну разве что подвигать пальцем по экрану телефона, выбирая доставку еды. И вот я уже жду заказ из Burger Heroes. По-прежнему в пледе.
Заказали по знаменитой Черной Мамбе (одну взяли с дополнительным луком), картофелю фри и парочке соусов.
Отдельного внимания заслуживает упаковка бургера: чтобы нижняя часть булочки не пропиталась соком от начинки и не превратилась в размоченное нечто, между ней и начинкой кладут специальный непромокаемый разделитель. Он легко вынимается и бургер готов к употреблению.
Картошка фри, понятно, за время доставки «потеет» и перестает быть хрустящей. Это происходит с любой картошкой фри. Я осознанно шла на это, зная, что ее частично реабилитируют соусы: обожаю сырный и крем-чиз (с сыром с плесенью). Они густые и в них не просто макаешь картошку, а зачерпываешь их ею! Кайф. Соусы бомба!
В свое время (а это было году в 2015, если я ничего не путаю) бургер Черная Мамба в Burger Heroes стал просто легендарным: о нем писали все модные столичные онлайн издания. Тогда он был прекрасен. И таким остается по сей день. Убедилась в этом даже с доставкой.
В бургере:
- Добротная котлета из говядины прожарки medium на вид,
- Копченый бекон,
- Сыр чеддер,
- Неожиданно, вишня! Для меня лично это совершенный космос. Соль + сладость = кайф. Одно из лучших гастрономических сочетаний (может, это и извращенное субъективное восприятие, но оно со мной с детства: мой папа не перестает удивляться, наблюдая, как я "на контрасте" вкусов ем хрустящую от сахара пшенную кашу вприкуску с докторской колбасой).
- Булочка по вкусу не самый активный участник этого гастрономического изыска, как и должно быть. Ее ровно столько, сколько нужно. Кстати, интересно, за счет чего она черная? Каракатица? Активированный уголь..?))))
Я как-то заказывала Мамбу с дополнительной вишней, оказался перебор. Это я к тому, что в базовом варианте размеры и количество составляющих бургера стремятся к идеалу в сочетании друг с другом.
Между прочим, вишню добавляют в бургеры и в других сетевых заведениях, но на практике вишня там слишком терпкая и общий вкус искажает, причем не в лучшую сторону. Так что повторы в любых вариациях пока не смогли презвойти Мамбу.
Какие / где бургеры советуете попробовать? Делитесь в комментариях! Кстати в Burger Heroes есть опции заказать бургер с куриной или нутовой котлетой, а также булочку заменить на листья салата. Для меня это все неприемлемые опции, когда я хочу жрац настоящий бургер, поэтому заказываю олдскульные варианты :)
Если вам нравится, как я пишу, ставьте лайк и подписывайтесь на канал Нерпа дегустирует!
