Отбивные Пальчики оближешь! Попробуйте и вы!
Привет всем подписчикам и гостям моего канала!
Днем я обещала вам свой рецепт из свиной лопатки. Выполняю свое обещание. На ужин готовим мои фирменные отбивные из свиной лопатки.
Мясо для приготовления этого блюда я купила в местном магазине.
У нас тут есть только Пятерочки, Магниты и Дикси, поэтому и продукты покупаются в этих магазинах.
Купила лопатку "Слово мясника". Мясо не плохое, на запах и вид мне очень понравилось. С уверенностью могу рекомендовать его и вам.
И так, помимо мяса нам тут понадобиться: (на 4 порции):
соль,перец
чеснок 4 дольки
мука
яйца 2 шт
К отбивным у нас сегодня пюре, на него нужно:
картошка 8 шт
молоко,
соль по вкусу и сливочное масло.
Переходим к приготовлению:
- Мясо режем на куски и отбиваем.
Я отбиваю мясо всегда через пищевую пленку или пакетик.
- Солим, перчим наши кусочки и обваливаем
Для этого я приготовила яйца и муку. Сначала кусочки окунаем в яйцо, далее в муку.
- После обвалки обжариваем куски на заранее разогретой сковороде до румяной корочки.
- Пока наше мяско обжаривается готовим чесночок.
- Чистим его и режем на половинки.
- Когда мясо обжарилось, ложим его на тарелку, а сверху выдавливаем на него чесночок.
Даем мясу постоять и пропитаться.
А пока варим картошечку на пюре.
- После того как картошка сварилась, мнем ее с добавлением подогретого молочка.
- После того, как пюре готово, добавляем в него сливочное маслице.