За десяток лет мультиварка из диковинки превратилась в незаменимую кухонную помощницу множества семей. Вы тоже подумываете обзавестись этим прибором? В нашем материале вы найдёте несколько советов, как выбрать мультиварку.
Что представляет собой мультиварка?
Мультиварка - это электрический прибор, представляющий собой теплоизолирующую емкость со съемной чашей для приготовления блюд и откидной крышкой.
Диапазон функций мультиварок достаточно обширен. Прибор позволяет варить, тушить, жарить, выпекать, приготавливать йогурты и джемы, а некоторые модели имеют и иные функции (например, позволяют сделать холодец или картошку-фри).
Корпус
Корпус мультиварки может быть выполнен из пластика или нержавеющей стали. К отличиям этих моделей можно отнести:
- массу (модели в металлических корпусах сравнительно более тяжелые);
- цену (пластиковые модели дешевле);
- особенности дизайна.
На функциональность мультиварки материал ее корпуса никак не влияет. Поэтому, выбирая между приборами в пластиковом или же стальном корпусе, стоит ориентироваться на внешние особенности моделей, не опасаясь различий в их пользовательских качествах.
Чаша
У абсолютного большинства мультиварок чаши выполнены из алюминия. А вот внутреннее покрытие может различаться:
- керамическое покрытие отличается экологичностью и износостойкостью. К недостаткам емкостей с таким покрытием можно отнести их хрупкость и сравнительно высокую стоимость;
- тефлоновое покрытие славится отличными антипригарными свойствами, за ним просто ухаживать, чаши с таким покрытием стоят недорого. Но есть весомый недостаток: оно "боится" царапин и других механических повреждений. Как только на емкости, покрытой тефлоном, появились царапины, ее необходимо заменить, поскольку покрытие начинает быть токсичным.
Что касается рекомендуемого объема чаши, то этот показатель зависит от числа членов семьи и количества приготовляемой еды. Если для молодой пары может оказаться вполне достаточно трехлитровой чаши, то для семьи с тремя детьми оптимальным станет объем семь-восемь литров. Для приблизительного расчета можно принять объем полтора-два литра на каждого взрослого. Также очень важно учитывать, что рабочий объем чаши примерно на литр меньше номинального.
Основные режимы
Чем больше режимов поддерживает мультиварка, тем выше её стоимость. Поэтому имеет смысл заранее проанализировать, какие функции вам важны, а от каких можно отказаться. Кратко охарактеризуем наиболее распространенные режимы приготовления:
1. "Тушение". Суть этого режима - в длительной термообработке ингредиентов при невысокой температуре.
2. "Каши" ("Крупы", "Гречка", "Рис" и др.). Режим предназначен для приготовления рассыпчатых крупяных блюд.
3. "Супы". Режим позволяет приготовить не только первые блюда, но и компоты.
4. "Плов". Этот режим совмещает функции варки круп и тушения.
5. "Варка на пару" - очень полезный режим для домашнего диетического питания взрослых и детей.
6. "Жарка" - режим для обжаривания различных продуктов.
7. "Выпечка" - режим для приготовления мучных изделий.
8. "Мультиповар". Это режим ручной настройки, позволяющий пользователю самостоятельно настроить время и температуру приготовления пищи.
9. "Йогурт". Режим, предназначенный для приготовления домашних кисломолочных продуктов, особенно актуален для семей с маленькими детьми, а также для сторонников правильного питания.
10. "Варенье". Режим позволяет использовать мультиварку для приготовления домашних варений, джемов, конфитюров.
Мультиварки могут иметь и иные режимы (например, "Хлеб", "Холодец", "Фритюр" и др.). Однако практика показывает, что далеко не каждая хозяйка использует все возможности прибора. Поэтому вслепую гнаться за числом режимов не стоит.
Полезные функции
- Функция отсрочки старта приготовления. Позволяет начать процесс не сразу, как только в чашу прибора будут загружены продукты, а по прошествии определенного времени.
- Функция автоподогрева. Этот режим поддерживает температуру приготовленной пищи.
- Функция удаленного доступа. Управление моделями, оснащенными этой опцией, может осуществляться через специальное приложение на смартфоне.
На что обратить внимание при выборе мультиварки?
1. Панель управления. Она должна иметь удобное расположение (в идеале - горизонтальное или наклоненное под небольшим углом) и простое, понятное меню.
2. Конструкция чаши. А именно - наличие у чаши ручек. Извлекать нагретую емкость без них будет очень неудобно.
3. Крышка. Проверьте, как она откидывается: удобнее, если угол наклона превышает 90 градусов. Внутренняя часть крышки должна быть съемной, в противном случае ее будет очень трудно очищать от загрязнений.
4. Отсек для конденсата. Если конструкция прибора предусматривает его наличие, то в этом случае бортик крышки и стенки корпуса не будут покрываться конденсатом. Однако важно знать, что такой влагосборник имеется не во всех моделях мультиварок.
5. Блокировка от детей. Эта опция защищает от случайного запуска мультиварки при отсутствии продуктов в чаше. Незаменима, если у вас подрастает малыш.
6. Вспомогательная посуда. В комплект мультиварки могут входить лопаточки, ложки, дополнительные емкости (чаша, формы для йогурта), мерные стаканы и т.п. Это бонус - необязательный, но приятный и помогающий в использовании прибора.
7. Длина шнура. Этот параметр на первый взгляд кажется пустяком, но если из-за короткого провода прибором будет невозможно пользоваться без удлинителя, это причинит массу неудобств. Поэтому перед приобретением мультиварки продумайте, где она будет располагаться на вашей кухне и оцените расстояние от этого места до ближайшей розетки.
Читайте также другие наши публикации :
Подписывайтесь на наш канал. Ставьте лайки. Мы очень ценим вашу активность!