Здравствуйте, уважаемые читатели! Рады, что вы заглянули на наш кондитерский канал.
Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом очень простого шоколадного ириса с орехом пекан, но вы можете использовать любые орехи.
Ингредиенты:
1 чашка нарезанных орехов пекан
Здравствуйте, уважаемые читатели! Рады, что вы заглянули на наш кондитерский канал.
Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом очень простого шоколадного ириса с орехом пекан, но вы можете использовать любые орехи.
Ингредиенты:
- 1 чашка нарезанных орехов пекан
- 226 гр сливочного масла
- 200 гр сахарного песка
- ¼ стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чашка молочного шоколада
- посыпки - 3 столовые ложки мелко нарезанных орехов пекан плюс морская соль по желанию
Метод:
- Выстелите форму для выпечки размером 9x9 дюймов пергаментном для выпечки, затем равномерно посыпьте дно нарезанными орехами и отложите.
- Добавьте в кастрюлю с толстым дном сахар, воду, соль и масло. Поставить на средний огонь и довести до кипения, часто помешивая.
- После закипания время от времени перемешивайте, пока смесь не достигнет 151 ° С. Будьте осторожны в процессе приготовления.
- Снимите с огня и осторожно добавьте ваниль, затем сразу же полейте измельченными орехами пекан. С помощью шпателя распределите по краям ровным слоем, затем дайте немного остыть примерно на 2 минуты.
- Посыпать сверху шоколадной стружкой и накрыть фольгой на 4 минуты, чтобы шоколадная стружка стала мягкой. С помощью шпателя распределите шоколад тонким слоем, затем посыпьте мелко нарезанными орехами пекан и немного морской соли, если хотите.
- Охладите как минимум на час, чтобы остыть, затем разломайте на кусочки и наслаждайтесь.
Шоколад не обязателен. Вы можете взять пол чашки шоколада или еще больше. Возьмите свой любимый шоколад, чтобы ваш ирис был еще вкуснее.
Подписывайтесь на канал и делитесь любимыми рецептами. Новые рецепты каждый день.