Привет всем :) Сегодня Жирная Панда расскажет, как приготовить завтрак быстро и не проголодаться после него уже через час.
Я люблю утренние ритуалы. Каждый из них настраивает меня на грядущий день, заряжает энергией и задаёт нужный настрой. Один из них - это завтрак.
Я долго подбирала, что же будет радовать меня по утрам вкусом, ароматом, пользой и, самое главное, давать сытость надолго при невысокой калорийности. И нашла! Обоснование каждого выбранного ингридиента я расскажу вам в конце статьи. Делюсь рецептом :)
Вам понадобится:
1. Хлеб. Возьмите тот, который любите. Я рекомендую с отрубями, злаками, цельнозерновой или Бородинский.
2. Сыр. Тут на ваш вкус: творожный, сливочный, твердый или мягкий. Выбирайте качественный, без заменителей молочного жира, без лишних химических добавок и красителей.
3. Помидоры. Замечательная вкусовая добавка. Иногда я заменяю их огурцами, но с ними вкус кажется не таким ярким.
4. Яйцо (1-2).
5. Любимый утренний напиток.
Начинаем собирать!
Ставим скороводу на огонь, наливаем капельку масла (если сковорода не позволяет жарить без него). Я предпочитаю рафинированное кокосовое.
Пока греется сковорода, собираем основу бутерброда.
Сегодня у меня кусочек бабочки с льняным семенем. Идеально, если у вас есть тостер! Лишняя минутка в нём сделает завтрак ещё вкуснее.
Затем сыр. Рекомендую маасдам. Его сладковатый вкус хорошо гармонирует с помидором.
Основа готова, а сковорода уже ждет! Поджарьте 1 или 2 яйца в зависимости от аппетита. Я рекомендую оставлять желток жидким.
Пока готовится яйцо, переходим к напитку.
Я предпочитаю гляссе. Для кого-то это летний напиток, но для меня - на все сезоны, на все времена и многие года! И получается он совершенно не холодный, а в меру горячий кофе.
Для этого небольшой шарик мороженого положите на дно чашки, залейте свежесваренным кофе (из турки получается не менее вкусно, но я люблю свою помощницу). Сверху конечно же корица!
Пока готовился кофе, яйцо достигло нужной кондиции. Выкладываем на бутерброд.
Завтрак готов!
Почему именно такой набор ингредиентов? Все выверено годами!
1. Яйцо. Это замечательный продукт для завтрака. В нём содержится много белка, который хорошо и надолго насыщает. Но главное даже не белок, а лецитин! Яичный желток богат им как никакой другой продукт. Для чего нам лецитин?
Это важный и незаменимый строительный элемент для мозга, печени и кожи. Без него невозможно полноценное обновление и восстановление этих органов.
2. Сыр - это богатый источник белка и кальций, а также витамина Д3, который помогает усваиваться кальцию. Думаю, не стоит объяснять ценность этих элементов.
3. Помидоры, которые можно заменить огурцом, болгарским перцем или доже кольцами свежего лука. Овощи - богатый источник пищевых волокон и витаминов.
4. Хлеб. Но не обычный, а обязательно с полезными добавками. Я считаю обычный пшеничный или ржаной хлеб бесполезным невкусным. Но если в него добавить отруби, дробление зерно, семена и приправы, он сразу обретает не только вкус, но пользу - все это важный источник пищевых волокон.
5. Кофе. Это самый лучший напиток для утра (но это лично для меня). Чем он хорош? Кофеин не только бодрит, но и снижает аппетит. Кофе богат антиоксидантами. К слову, в финиках антиоксидантов гораздо больше, но часто ли мы едим финики? А кофе многие употребляют ежедневно.
В этом завтраке не только белки, но и такие незаменимые животные жиры (ругают их абсолютно зря!) и углеводы.
Этот завтрак-бутерброд готовится быстро, но, как видите, является достаточно полноценным.
