Prosecco - как много в этом слове разнообразных отголосков. Это и сладкая жизнь, и универсальное игристое для любого случая, и вино для любителей и сладких и сухих вин. В общем великое множество аспектов вобрало в себя Prosecco.
Что же такое Prosecco?
В отличии от Asti, носящего имя в честь региона, где оно производится, Prosecco носит свое отдельное имя. До недавнего времени и виноград, из которого делается это вино, назывался Просекко. Но в 2009 году виноград переименовали в Глера, а название Prosecco закрепилось за вином.
Производится это игристое в двух регионах на север-востоке Италии - это Венето и Фриули-Венеция-Джулия.
Кстати в регионе Венето есть деревушка под названием Просекко. Есть мнение, что именно в честь нее назван выращиваемый здесь виноград, но это только предположения.
Каким бывает Prosecco.
Не зря за Prosecco закрепилась слава "вина для любого повода". Этот напиток может быть как брютом так и сладким, конкурирующим с Asti.
По степени газации Prosecco бывает трех видов:
- spumante - игристое вино;
- frizzante - шипучее, менее газированное;
- tranquillo - тихое вино, без пузырьков (да, просекко бывает и тихим).
По уровням качества Prosecco делится на следующие категории:
- базовые вина Prosecco DOC;
- престижные виноградники деревень Asolo Prosecco DOCG и Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG;
- вина с лучших виноградников в зоне Conegliano Valdobbiadene с надписью «Rive»;
- самые редкие вина со звездного холма Cartizze.
Заметьте, что самое базовое вино носит категорию DOC, то есть ни каких столовых или просто игристых вин, все начинается с надписей Spumante DOC. Если не увидите на этикетке этой или указанных выше аббревиатур, знайте - перед вами подделка.
Вина Prosecco в торговых сетях очень широко распространены. Все ведущие Итальянские производители, такие как Martini, Gancia, Canti выпускают этот игристый напиток.
Что ждет в бутылке Prosecco.
Помимо искрящихся пузырьков это вино порадует разнообразными вкусовыми качествами, от беззаботного вина для вечеринки, наполненного ароматами цветов, яблок, спелых фруктов до аристократического сдержанного - наполняющего бокал нотами цитрусовых, миндаля и зеленых яблок.
Но в любой своей ипостаси это яркий и запоминающийся напиток на любой случай жизни.
И да, как бы это не казалось байкой - Prosecco популярнее Шампанского. Не только из-за того, что оно дешевле. Продажи Prosecco в мире опережают все остальные игристые вина.
Prosecco - вино на все случаи жизни для любого ценителя вина. Универсальный солдат, искрящийся пузырьками в бокале!
Так же будет интересно прочитать:
Игристые, которые не стоит брать на Новогодний стол.
Российские игристые в ценовом диапазоне от 250 до 600 рублей.
Российские классические игристые.
Asti - сладкое игристое из Италии.
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь не Канал.
Заходите в гости на Телеграм Канал.
Не забывайте про Инстаграм, там много интересного вина.
