Сегодня хочу поделиться рецептом вегетарианского (не веганского!!!) майонеза, который готовится без яиц, но с использованием молока!
Быстро и просто!
Молоко должно быть очень холодным, жирностью 3,2 % и желательно натуральным. Бывает, что майонез не сбивается. Тут виновато молоко. либо оно недостаточно холодное, либо в нём присутствуют какие-то добавки. Ну тут вам нужно найти то молоко, которое продается в вашем регионе и хорошо сбивается. Если не сбилось, то не расстраивайтесь. Эту суспензию можно использовать понемножку в выпечках, соусах, подливах. А когда найдете "свое" молоко, то забудете о покупном майонезе навсегда. Домашний без лишних добавок, быстрее и дешевле покупного!!!
