Это не столько рецепт дранников, да что там - это вообще не рецепт дранников, но для приготовления этого блюда дранники нужны! Это скорее доводка готовых дранников, до несколько другого состояния. Можно использовать оставшиеся со вчера дранники, если таковые вообще у кого-то остаются.