Мне всегда было интересно как растут экзотические фрукты. Как оказалось растут они не на полках магазинов и любят тепло и тщательный уход. Так как же растет любимец праздничных новогодних столов и амбассадор теплого летнего настроения?
После прилета на остров у меня был огромный список мест, которые я хочу посетить. Одним из них были ананасовые плантации, которые находятся в пределах города Понта Делгада на острове Сао Мигель. Между прочим о.Сао Мигель является единственным местом в Европе, где выращиваются ананасы в теплицах. Всего на острове прячутся около 6000 ананасовых плантаций.
Ананасы здесь растут также, как и помидоры или огурцы у бабушки на даче. Главным открытием для многих становится то, что ананасы растут не на пальмах, а как травянистое растение в земле. Они выращиваются в огромных стеклянных оранжереях.
Единственное отличие — время урожая. Как думаете сколько по времени растет один ананас? Прежде, чем вы узнаете ответ, хочу рассказать о нескольких этапах созревания ананаса.
Кстати, вход на ананасовые плантации абсолютно бесплатный, необходимо носить маску и на территории находится небольшой коктейль-бар, где вам после экскурсии предложат дегустацию ананасового ликера с хрустящим хлебом, сверху которого намазан ананасовый джем. Ну что за ананасовый рай!
1 Этап — Развитие цветка плода
На первом этапе начинают расти листья ананаса. Они довольно жесткие высотой около 60 см, поэтому ананасы высаживаются на расстоянии 1,5 - 2 метра друг от друга.
Интересный факт: В то время как литература называет ананас — «королем фруктов», наука также обнаружила полезные качества волшебного фрукта. Азорский ананас с высоким содержанием бромелайна, важного фермента, который помогает пищеварению и сжигает жир, является гораздо более здоровым выбором по сравнению с другими конкурирующими «ананасами».
2 этап — Окуривание дымом
Ананас - это многолетнее растение, которое дает только 1 плод каждые 2-3 года. Примерно через 6 месяцев роста саженцы пройдут специальное удобрение: окуривание дымом!
Использование дыма для внесения удобрений, по-видимому, возникло случайно, поскольку производители обнаружили, что дым заставляет растения цвести быстрее и эффективнее после использования огня.
Процесс прост: теплицу закрывают и дым остается внутри нее в течение недели. Теплицы остаются полностью закрытыми, чтобы предотвратить циркуляцию воздуха и повысить температуру до 40 ° C (104 ° F).
3 этап — Цветение цветка
Каждый питомник производит около 700 ананасов, но Арруда экспортирует только идеальные фрукты, которые соответствуют его строгим стандартам: они должны весить 1 кг, иметь округлые весы, корону не более 2 см и красивый и гармоничный внешний вид.
Любой ананас, не отвечающий этим стандартам, используется для производства множества побочных продуктов, таких как ликеры, горчица, чатни, джем или фруктовые соки. В настоящее время экспорт минимален, и ананасы с Азорских островов в основном используются для местного потребления и продаются туристам.
4 этап — Зрелость
Почти 100 лет назад (в 1919 году) Аугусто Арруда решил выращивать ананасы на прекрасных землях Фаян-де-Байшу (остров Сан-Мигель), рядом со своим впечатляющим семейным домом.
По словам местных жителей, исчезновение апельсиновых культур и отношения острова с Бразилией привели к выращиванию этого тропического фрукта. Плодородие острова позволило ему добиться успеха, особенно на британском рынке, который умел ценить особую сладость этих фруктов. «Мы продавали наши ананасы в Ковент-Гарден до Первой мировой войны», - сказал нынешний владелец этой огромной теплицы.
В настоящее время экспорт минимален, и ананасы с Азорских островов в основном используются для местного потребления и продаются туристам, которые с радостью платят 6 евро за штуку после того, как попробовали его.
Дегустация
После экскурсии вас пригласят в небольшой коктейль-бар, где вам дадут попробовать на вкус разные вкусняшки из ананаса. Нам дали попробовать ананасовый ликер и ананасовый джем. Как вы можете догадаться было очень сладко, но вкусно! Довольно туристическое место, но как же приятно быть желанным гостем на острове, где тебе всегда рады, ведь ты турист!
Это начало цикла о путешествии на Азорские острова и у меня еще есть много материала с разными красивыми озерами, побережьями, инфраструткурой, домами и жизнью на острове.
Понравилась статья? Тогда делись с друзьями, подписывайся на канал и ставь лайк! Здесь не скучно!