До Нового года осталось не так много времени и каждая хозяйка задаётся вопросом: как отмечать праздник, что приготовить? Как украсить дом и праздничный стол? Теплые воспоминания о празднике должны остаться на весь год. 2021 год по восточному гороскопу – Год Белого Металлического Быка. Консервативный Бык подходит ко всем делам основательно и праздничный стол должен ему соответствовать.
Готовим еду.
Бык травояден, потому на столе должно быть много разной зелени и никакой говядины. Готовить рекомендуется рыбу, утку, курицу, кролика и разные овощные блюда.
Салаты и закуски:
• сельдь под шубой;
• оливье с кальмаром;
• греческий салат;
• заливное рыбное.
Для горячих закусок рекомендуется запечь порционно:
• жульен в тарталетках;
• картофельные гнезда с перепелиными яйцами;
• фаршированные шампиньоны.
- Совет, чтобы блюда на столе выглядели празднично, необходимо их выкладывать на тарелках в виде разных фигур – ёлок, шишек, звёзд и украсить сверху: зеленью укропа – иголки, семенами льна посыпать шишки, зёрнами граната украсить звёзды. Из овощей можно собрать ёлку – на шпажку нанизать нарезанный огурец и украсить красным перцем.
Основные блюда
Горячие блюда для Быка не должны быть «тяжелыми». Для новогоднего стола можно приготовить на выбор: запечённого гуся; перепёлок, запечённых в фольге; кролика, тушенного в сливках; фаршированную щуку; лосось в сливочном соусе.
На гарнир: картофельные розы, ризотто, овощи на гриле.
Готовим напитки
Для приготовления праздничных напитков необходимо заранее приготовить лёд, заморозить фрукты, приобрести все ингредиенты и украшения для коктейлей. По традиции Новый год встречают шампанским, на его основе можно приготовить несколько видов коктейлей, которые добавят яркости праздничному столу. Изюминкой, несомненно, станет пунш.
Для детей можно приготовить безалкогольную сангрию, сварить глинтвейн на основе вишневого сока или вкусный клюквенный пунш. Традиционный лимонад тоже хороший выбор.
Сервируем праздничный стол
Стилей сервировки праздничного стола несколько. Если придерживаться рекомендаций восточного гороскопа, то для встречи года Белого Металлического Быка подходит скандинавский стиль, в нём нет красного цвета, всё в выдержанных оттенках. Характерен белыми и серебристыми тонами. На столе белоснежная скатерть, посуда без цветных рисунков, серебряные или металлические столовые приборы. Бокалы и стаканы из прозрачного стекла. Салфетки светло-серого или бежевого цвета. Можно расставить свечи в металлических подсвечниках и украсить сосновыми или можжевеловыми ветками в стеклянных стаканах для аромата зимнего леса.
- Совет, чтобы всё сделать вовремя, без спешки и ненужной усталости, надо расписать все дела по подготовке к празднику на 30 и 31 декабря по часам.
Новый год – волшебный праздник, который ждут с радостью. Встретить его нужно в гармоничной и уютной обстановке. Красиво сервированный стол создаст праздничную атмосферу и хорошее настроение. Вкусного и счастливого вам Нового года!
Любимому - с любовью: что дарить супругу в Новый Год. | MALINA | BLOG | Яндекс Дзен (yandex.ru)
