Многим знакома ситуация, когда после новогодних праздников и длительных застолий, заметно ощущаются лишние килограммы. Как этого избежать и каким должно быть правильное праздничное меню?
Диетологи дают следующие рекомендации:
- не изнурять себя диетами перед праздничным застольем;
- во время застолья накладывайте в тарелку небольшие порции;
- за праздничным столом больше отвлекайтесь на разговоры;
- не стоит пробовать сразу все блюда;
- лучше отдать предпочтение белковой пище;
- ешьте неспеша;
- не забывайте пить воду.
Как же снизить калорийность традиционных новогодних блюд?
1. Традиционные соленья и маринованные грибы лучше заменить на свежие овощи, добавив больше зелени.
2. Для заправки салатов целесообразней использовать майонез 10% жирности или выбрать йогуртовую заправку.
3. Для уменьшения калорийности салатов лучше использовать постное отварное мясо и куриную грудку, чем колбасу.
4. Поскольку отварной картофель содержит высокий гликемический индекс и большое количество углеводов, заменить его можно на кабачок.
5. Не забывайте о том, что мясные продукты несут в себе слишком большое количество жира (утка, гусь, свинина). Заменить основное мясное блюдо для новогоднего стола можно на запеченную индейку, нафаршировав ее овощами.
6. Традиционные бутерброды на белом хлебе с красной икрой целесообразней заменить тостами из сушеного бородинского или ржано-пшеничного хлеба.
7. Вместо газированных напитков на стол лучше поставить домашние морсы или компоты.
8. Если вы не представляете праздничный стол без сладкого, тогда вместо торта к чаю можно подать желе, пастилу, безе или фрукты.