Основная часть уйгуров проживает в Синьцзян-Уйгурском автономном районе Китая. В то же время, в Сунань-югурском автономном районе китайской провинции Ганьсу проживает отдельная уйгурская общность, сильно отличающаяся от уйгуров Восточного Туркестана.
Это так называемые сары-уйгуры (желтые уйгуры).
В Ганьсу они осели с 9 века нашей эры, когда после разгрома Уйгурского каганата кыргызами создали здесь Ганьчжоуское государство уйгур. Государство уничтожено тангутами в 1028 году.
Хоть сары-уйгуры и являются буддистами, но сохраняют свою идентичность среди китайцев. Они сохранили свой тюркский язык, который мало схож с языком других уйгур. Также, в их быту до сих пор практикуется поклонение Небу и воде.
Среди сары-уйгуров также есть отдельная этническая сообщность кара-уйгуров (черные уйгуры), которые говорят на монгольском шира-югорском языке. При этом они себя считают сары-уйгурами.
Общая численность сары-уйгуров - 13 719 человек.
Сары-уйгуры также разделены и экономически.
В горах живут таглыки (то есть горные уйгуры), занимающиеся скотоводством. На равнинах живут ойлыги, которые занимаются пашенным земледелием и огородничеством.
Сары-уйгуры продолжают сохранять родовое устройство. Основные рода это: аралаты, калка (халха), хоргос, комджук, коныраты, кыргыс, ойрот, солтуз, туман, хор, хорангат.
Таким образом, сары-уйгуры являются потомками автохтонного населения Уйгурского каганата. Тем они и интересны для современных историков. Практически в наше время живет народ, который сохранил все традиции и обычаи, а также язык, существовавшие во времена древних тюрков.